Am folosit ceapa congelată tocată dintr-un magazin din Spania. Nu stiu sa inghet, are cineva experienta? Mulțumiri.
Discuție pe această temă
Vecinii mei înghețează ceapa de ani de zile, mereu mi-e dor de ei pentru că cresc o mulțime de ei. Taie ceapa proaspătă în cuburi, o toarnă în pungi pentru congelator și aspiră (sau stoarce) cât mai mult aer posibil și le aruncă în congelator. Când trebuie să gătești, ia cât ai nevoie, pune unguentul să se sufoce și ceapa începe să se schimbe parcă proaspătă. Miroase și are gust de proaspăt. Durează tot anul în congelator.
Așa usturoiul îngheață în același mod: usturoiul proaspăt este presat, zdrobit cu un cuțit și tocat mărunt. Căptușiți placa mai mică cu folie, încărcați usturoiul la aproximativ 3 - 5 cm, întindeți și congelați. Când este înghețat, tare, zaruri. Împărțiți în 6 cuburi, înfășurați-le în folie curată și apoi în folie și congelator. Am pus câteva cuburi într-un pahar mic, de exemplu dintr-o legumă pentru copii, și astfel rezistă la frigider, chiar dacă usturoiul a fost înghețat de mult timp până îl folosesc. Usturoiul, atunci când este spumat în unguent sau unt, se schimbă ca proaspăt presat și miroase frumos.