care

Fiecare familie are propriile sale specialități de Paște. Ouăle umplute cu siguranță au farmecul lor, dar de ce să pregătiți ceva pentru o schimbare care vă poate surprinde plăcut oaspeții? Prăjiturile aspic cu șuncă și hrean sau presa cu ouă cu spanac, cu siguranță vor mulțumi mulți gurmanzi, iar mieii de pizza vor fi cu siguranță mulțumiți și copiilor.

Prajituri aspic cu sunca si hrean

Avem nevoie:

  • 1 pachet de gelatină pentru presiunea ouălor și aspic
  • 500 ml bulion de legume
  • 1 morcov tăiat în tăiței subțiri
  • 4 ouă fierte tari
  • 4 felii de sunca
  • 200 g brânză de brânză fără aromă (tip Lučina)
  • 2-3 pastă de hrean PL (tip Krenex)
  • pătrunjel

Abordare: Pentru a pregăti aspicul, lăsați gelatina să se umfle în 250 ml de bulion timp de aproximativ 10 minute. Tăiați fiecare felie de șuncă în jumătate. Se amestecă brânza cu pasta de hrean. Ungeți feliile de șuncă cu un amestec de hrean și înfășurați. Fierbeți scurt morcovii tocați în bulionul rămas, astfel încât să se înmoaie. Amestecați gelatina umflată în bulion cu morcovi și încălziți (fierbeți) gelatina cu agitare constantă până când gelatina este complet dizolvată. Lăsați gelatina să se răcească ușor și turnați-o în boluri/forme clătite cu apă rece la o înălțime de aproximativ 0,5 cm, așezați deasupra o frunză de pătrunjel. Lăsați-l să se întărească ușor și apoi așezați treptat jumătate din ouă, rulouri de șuncă, morcovi fiși și pătrunjel în fiecare tort. Se toarnă bulionul rămas. Așezați plăcile/matrițele la frigider timp de cel puțin 2 ore. Desfaceți cu grijă brioșele solidificate și păstrați-le în frigider.

Pizza miei

Avem nevoie:

  • 1 pachet de pizza sub formă de pudră, aluat clasic de pizza (preparat din 300 g de făină simplă, 10 g de drojdie, puțină sare și zahăr amestecând cu 150 ml apă călduță și 2 linguri de ulei de măsline)
  • 2 ulei PL
  • 6 linguri nivelate de ketchup
  • 9 bucăți de roșii cherry
  • 1 linguriță de nivel de pizza condiment sau oregano
  • 80 g brânză rasă (de exemplu, gouda, eidam)

Abordare: Pregătim aluatul pentru pizza, îl lăsăm să se acreze aproximativ 2 ore, resp. pentru a pregăti aluatul, se toarnă amestecul de preparare a pizza într-un castron, se adaugă apă și se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Împărțiți aluatul în două. Împărțim o jumătate în 6 bucăți, din care formăm 6 chiftele (corpuri) ovale și le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Din cealaltă jumătate a cărării, modelăm capetele, picioarele, urechile, cozile și coarnele și le apăsăm de corpuri. Frecați mieii cu o perie sau ulei de pene. Ungem corpurile mieilor cu ketchup. Se ornează cu 3 poli de roșii, se presară piper și brânză. Așezați placa în cuptorul preîncălzit și coaceți la aproximativ 200 de grade timp de aproximativ 12 minute. Servim miei la cuptor calzi sau îi lăsăm să se răcească.

Umplutura de oua cu spanac

Avem nevoie:

  • 20 g unt
  • 1 bucată de ceapă de primăvară
  • 3 - 4 căței de usturoi
  • 3 pachete de spanac proaspăt (390 g)
  • 1 pachet de gelatină pentru presiunea ouălor și aspic
  • 400 ml smântână de gătit
  • sare
  • piper negru
  • 150 g brânză de vaci (tip cabană)
  • 5 ouă fierte tari

Abordare: Pentru a pregăti cârnații, prăjiți ceapa de primăvară tocată mărunt și usturoiul în unt. Adăugați spanac și gătiți scurt. Lăsați gelatina să se umfle în aproximativ 70 ml de cremă de gătit timp de aproximativ 10 minute. Lăsați crema rămasă să se încălzească într-o cratiță (nu gătiți), adăugați gelatină umflată și încălziți (nu gătiți) în timp ce amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Se amestecă brânza cu un tel în amestecul încă cald de cremă-gelatină și se bate bine. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă amestecul de spanac cu mâna. Tapetăm ​​matrița din spatele căprioarelor cu folie de microten. Se toarnă jumătate din amestecul de gelatină în matriță. Puneți ouăle întregi la rând unul lângă celălalt pe amestec și turnați peste ele amestecul de gelatină rămas. Puneți butonul în frigider cel puțin 2 ore. Se toarnă împingătorul solidificat din matriță, se îndepărtează folia de microten și se servește cu pâine prăjită sau alte produse de patiserie.

Ce bunătăți mai puțin tradiționale de Paște pregătiți acasă? Scrieți altor cititori în discuție.