Așezați-vă și ridicați o ceașcă de cafea preferată și aflați despre biologia cafelei, pe care americanii o beau mai mult decât ceaiul, sifonul sau sucul, de exemplu. Faptul că cafeaua este cu adevărat populară este dovedit de faptul că atunci când au apărut pentru prima dată știri despre cum voiau prințul Harry și Meghan să se mute în Canada, gigantul cafelei Tim Hortons le-a oferit cafea gratuită pe viață. Îți poți imagina?

sănătoase

Ingrediente pentru cafea

Principalele componente biologic active ale cafelei sunt cofeina (stimulant) și un set de antioxidanți.

Proprietățile stimulante ale cofeinei garantează că chiar și o ceașcă mică de cafea vă va trezi. Motivul este destul de simplu. De fapt, cofeina este cel mai frecvent utilizat medicament psihoactiv din lume. Acționează cel puțin parțial ca stimulent și blochează legarea adenozinei, care favorizează somnul. Cofeina acționează ca un mimic molecular și blochează receptorul de adenozină, prevenind capacitatea naturală a organismului de a se odihni atunci când este obosit. Acest blocaj este, de asemenea, motivul pentru care prea multă cafea vă poate face să vă simțiți nervos sau insomnie. Prin urmare, este important să beți cafea în mod corespunzător, astfel încât să nu aibă efecte mai grave, cum ar fi anxietatea sau insomnia.

Răspunsuri unice

Diferite persoane reacționează diferit la cofeină. Există persoane care nu procesează cofeina și pentru care băuturile precum cafeaua ar putea prezenta un risc pentru sănătate. În ciuda acestor extreme, totuși, există diferențe în modul în care răspundem la o ceașcă obișnuită de cafea. Poate bei cafea în principal din cofeină, ceea ce te va trezi, dar asta nu înseamnă că cafeaua are doar acest efect asupra noastră. Într-un studiu efectuat la șobolani, cofeina a indus contracția mușchilor netezi, deci este posibil ca cofeina să promoveze direct activitatea intestinală. Alte studii au arătat că cafeaua decofeinizată poate avea un efect la fel de puternic asupra funcției intestinului ca și cafeaua obișnuită.

Beneficiile antioxidanților

Procesele noastre metabolice produc energia necesară vieții, dar generează și deșeuri, adesea sub formă de molecule oxidate, care pot fi dăunătoare în sine. Antioxidanții sunt un grup larg de molecule care pot captura aceste deșeuri periculoase; toate organismele produc antioxidanți ca parte a echilibrului lor metabolic. Nu este clar dacă suplimentarea dietei noastre cu antioxidanți suplimentari poate crește apărarea lor naturală.

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Cei mai mulți dintre noi ne vom răsfăța imediat ...

Cafea și cancer

Cafeaua nu vindecă cancerul, dar poate ajuta la prevenirea acestuia. O parte din răspunsul la întrebarea cum este asociată cafeaua cu cancerul este de a pune întrebarea: ce este cancerul? În cel mai simplu caz, cancerul este creșterea necontrolată a celulelor, care este practic legată de reglare atunci când genele sunt active sau inactive.

Antioxidanții din cafea pot acționa efectiv împotriva cancerului. Amintiți-vă că antioxidanții combat daunele celulare. Un tip de daune care poate ajuta la reducerea, de exemplu, sunt mutațiile ADN-ului.

Studiile au arătat că consumul de cafea combate cancerul. Până acum la șobolanii studiați. Alte studii la om au arătat că consumul de cafea este asociat cu o incidență mai mică a unor tipuri de cancer.

Interesant este că consumul de cafea este, de asemenea, asociat cu o incidență redusă a altor boli. Consumul mai mare de cafea este asociat cu rate mai mici de boală Parkinson și alte forme de demență. Consumul mai mare de cafea a fost, de asemenea, asociat cu rate mai mici de diabet de tip 2.

Credem că datorită acestui articol, nu te vei plictisi să bei cafea și te vei bucura din plin de ea. Fie că este singură sau în compania prietenilor, cafeaua ar trebui să fie un ritual care să ne aducă bucurie și plăcere.