Oamenii de știință explică de ce este mai bine să bei cafea după masă.

cafeaua

Pentru mulți, cafeaua este un impuls, fără de care nici măcar nu comunică dimineața. Mai ales dacă somnul de noapte a fost insuficient sau de calitate slabă. Uneori, cafeaua este singurul lucru pe care îl putem obține în stomac dimineața, până când alergăm la muncă. Dar cercetătorii de la Centrul pentru nutriție, exerciții și metabolizare de la Universitatea din Bath spun că cafeaua de dimineață pe stomacul gol nu este întotdeauna o idee bună.

Ei au publicat un studiu în British Journal of Nutrition, potrivit căruia cafeaua neagră puternică poate induce modificări metabolice negative după o noapte de odihnă slabă. Ei susțin că o noapte de somn slab nu are un efect semnificativ asupra metabolismului.

Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai până când avem cafea pentru a „depăși” oboseala dimineața. Atunci poate afecta negativ echilibrul glucozei.

Echilibrul natural

Corpul nostru menține în mod natural un nivel relativ stabil al glicemiei. Glucoza crește scurt după masă, dar este încă în anumite limite din cauza insulinei la o persoană sănătoasă. Problema este dacă această reglementare este întreruptă. Glucoza se acumulează în sânge și intră mai puțin în celule - celulele mor de foame și vasele de sânge suferă și sunt deteriorate de cantități excesive de glucoză din sânge. Această afecțiune apare la diabet.

Cercetătorii menționați mai sus de la Universitatea din Bath au supus 29 de voluntari sănătoși de ambele sexe la un experiment care a durat trei nopți (nu consecutiv). La început, participanții au dormit normal și, după ce s-au trezit, au băut o băutură dulce.

În timpul celei de-a doua nopți, cercetătorii i-au trezit la fiecare oră și i-au ținut treji 5 minute și au băut și o băutură dulce dimineața. Ultima noapte a experimentului a constat în aceeași trezire, dar după ce s-au trezit, oamenii de știință au dat mai întâi cafeaua cu cafea, cu o jumătate de oră înainte de băutura dulce.

În fiecare dimineață, cercetătorii au prelevat o probă de sânge de la participanți după ce au băut o băutură dulce. Imita energic micul dejun.

Creșterea semnificativă a glicemiei după cafea

Cercetătorii au descoperit că somnul slab de noapte nu a avut niciun efect dramatic asupra metabolismului - nici asupra nivelului de glucoză, nici asupra răspunsului la insulină după micul dejun, comparativ cu o dimineață după un somn bun.

Cu toate acestea, cercetările anterioare au arătat că, dacă există mai multe astfel de nopți, metabolismul va fi afectat.

Cu toate acestea, dacă participanții la studiu au consumat cafea neagră puternică înainte de micul dejun, a existat o creștere semnificativă a nivelului de glucoză după micul dejun, până la 50%.

Mai bine până după micul dejun

Dacă vorbim despre efectele complexe ale cafelei, trebuie să menționăm și numeroasele studii care au confirmat efectele sale benefice asupra sănătății. Există studii care susțin că cafeaua diversifică microflora intestinală, reduce grăsimile la femei, contribuie la longevitate și altele asemenea.

Cu toate acestea, există și studii conform cărora cafeaua poate afecta sensibilitatea țesuturilor la insulină. Scăderea sensibilității la insulină este cauza diabetului senil (diabet zaharat de tip II).

Profesorul James Betts consideră că studiul este foarte util. El avertizează împotriva obiceiului de a bea mai întâi cafea, ceea ce ajută după un somn prost. El recomandă mai întâi micul dejun și cafeaua, dacă este necesar, mai târziu.

„Pur și simplu, reglarea glicemiei este afectată dacă primul lucru dimineața, mai ales după o noapte nedormită, este să bei cafea. Mai bine încercați să beți cafea după micul dejun ”, adaugă Betts.

Cafeaua nu este foarte benefică, chiar și pentru viitoarele mame. Oficialii din Marea Britanie și SUA recomandă maxim 200 mg de cofeină pe zi pentru femeile însărcinate, echivalent cu aproximativ două căni de cafea cu putere medie: