Gătit - Sfaturi din bucătărie
Rămânem cu un cache natural după sărbători și am venit prieteni în vizită? În acest caz, pregătim o sărbătoare mai mică. Poate include delicatese sărate care se potrivesc bine cu un pahar de vin. În loc de chipsuri calorice, însă, preferăm nucile aromate, care, pe lângă experiența culinară, oferă și vitamine și minerale.
Acest tip de nuci este o sursă bogată de proteine vegetale, în special fier și magneziu, care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare și la întărirea sistemului imunitar. Acizii grași semi-nesaturați omega-3 și omega-6 prezenți au un efect benefic asupra nivelului de colesterol din sânge. Iar nucile de caju ameliorează tensiunea și ameliorează stresul, îmbunătățind starea de spirit. Și cu siguranță vom avea nevoie de asta într-o întâlnire prietenoasă.
Cum se pregătește o delicatesă?
Să eliminăm mai degrabă grăsimea, în forma sa naturală este conținută chiar de caju. Prin urmare, nu va avea loc prăjirea în stratul de ulei. Mai întâi, dizolvați sarea de mare în câteva linguri de apă (avem nevoie de aproximativ 5 g pentru 200 g de nuci). Turnați nucile de caju pe o tigaie sau o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, presărați-le cu apă sărată și amestecați bine. Apoi lăsați nucile de caju să se usuce în cuptor la 130 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Ar trebui desființate treptat. Dacă nu-l găsim suficient de crocant, să mai adăugăm încă 10 minute. Și putem servi bunătății.