Calciul este cel mai abundent și valoros mineral din corpul nostru. Un adult conține mai mult de un kilogram. Dintre acestea, până la 99% este legat în oase și dinți și doar 1% liber este implicat în funcționarea metabolismului și a transmiterii nervoase. Pentru buna funcționare (somn sănătos, piele, păr, funcționarea sistemului imunitar etc.) corpul nostru trebuie să-l ia zilnic aproximativ 1g.

pentru

Acest mineral conține hrișcă, mazăre, broccoli, spanac, dovleac, kale, mac, lapte, pește, brânză, migdale, varză, precum și fulgi de ovăz și lămâi. Coaja de ou este, de asemenea, deosebit de bogată în ea - conține până la 90%, deci este probabil cea mai bogată sursă naturală a acestui mineral. În plus, calciul din coji este ușor absorbit de organism, deoarece compoziția sa este aproape identică cu compoziția oaselor și a dinților noștri. De asemenea, are un efect pozitiv asupra sănătății cartilajului. Cu toate acestea, cojile de ouă nu sunt la fel de ușor de consumat ca broccoli sau migdale. Deci, cum să le pregătiți? Și ce să folosești?

Este important de reținut că ar trebui să folosim coji de ouă de la ferme oneste, adică de preferință de acasă, pentru consum. Dacă nu puteți crește singuri găini, căutați un crescător cinstit în zona dvs. sau în reclama noastră. Astfel de coji de ouă sunt mai puternice, mai valoroase și sunt suportate doar de găinile care cunosc incinta, soarele, iarba și nu amestecurile artificiale.

Mai întâi curățăm astfel de coji de ouă, le fierbem în apă curată timp de aproximativ 10 minute pentru a îndepărta orice bacterie. Lăsați-i să se usuce liber și în cele din urmă uscați-i într-un cuptor încălzit la 200˚C timp de aproximativ 8-10 minute. În acest fel, obținem coji uscate și uscate perfecte, pe care le sfărâmăm într-un mortar sau într-o mașină de măcinat cafea. Obținem o pulbere albă până la ușor maro, care este cernută printr-o sită și sigilată într-un pahar cu capac.

Consumăm această pulbere amestecând un sfert de linguriță în musli, cafea, smoothie sau suc. Îl putem folosi și la coacerea pâinii. Alternativ, putem adăuga 2 linguri de suc de lămâie la jumătate de linguriță de pulbere, amestecăm, așteptăm să se înmoaie cojile, adăugăm un decilitru de lapte fierbinte și băuturi.

Știți această utilizare a cojilor de ou sau aveți alte sfaturi? Distribuiți cu noi în comentariile de sub articol sau pe Facebook.