Potrivit oamenilor de știință, omizele, larvele sau gândacii sunt foarte sănătoși pentru corpul nostru. Au un raport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați, iar compoziția lor nutrițională este similară cu cea a fructelor de mare.

hrana

(28 martie 2018; Post TV Markíza; Ziar de televiziune; 19:00; Lt. 27/31; Dávid Vido, Jaroslav Zápala)

Jaroslav Zápala, moderator: „Cal de luncă prăjit cu salată și omidă braconată, așa poate arăta meniul nostru într-o zi. Potrivit experților, insectele sunt hrana viitorului ".

Dávid Vido, editor: „Pentru majoritatea oamenilor, aceste omizi, larve sau gândaci sunt dezgustători. Primul lucru pe care ți-l-ai spune este gălăgie. Dar, potrivit oamenilor de știință, acestea sunt foarte sănătoase pentru corpul nostru ".

Barbara, Mangová, Institutul de Zoologie SAS: „Au un raport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați și, de fapt, compoziția lor nutrițională este similară cu cea a fructelor de mare.”

David Vido: „Ideal sunt primele două etape ale existenței lor, adică omizi sau larve. Nu poți mânca niște gândaci adulți ".

Barbara Mangová: "Multe dintre ele conțin diferite substanțe odorifere (?) Sau unele substanțe dezgustătoare pentru a descuraja un inamic potențial."

David Vido: „În Asia, puteți cumpăra gândaci, larve, gândaci, scorpioni pe stradă ca vată de zahăr. Nu veți primi așa ceva în restaurantele noastre. "

Barbara Mangová: "În acest moment, acest lucru nu este încă posibil, deoarece legislația noastră nu permite acest lucru, de fapt, este posibil în prezent doar în cinci țări europene".

David Vido: „Diferite tipuri de gândaci sunt, de asemenea, potrivite pentru consum. Înainte de aceasta, totuși, este necesar tratamentul lor termic. Despre insecte ca alimente se vorbește în principal în legătură cu schimbările climatice și cu faptul că pe unele continente nu vom putea crește suficientă hrană pentru toată lumea. Aceasta ar putea fi, de asemenea, o alternativă pentru persoanele care nu mănâncă carne. "

Barbara Mangová: „Patruzeci la sută dintre vegetarieni sunt dispuși să includă insecte în dieta lor”.

David Vido: "Dar veganii ar avea o problemă serioasă cu asta."

Martin Smrek, sărbătoarea vegană OZ: "Deci, există posibilitatea ca noi să provocăm într-adevăr o suferință acelei insecte."

David Vido: „În plus, se presupune că există o problemă de mediu. De asemenea, insectele trebuie să mănânce. "

Martin Smrek: „Așadar, putem hrăni practic jumătate din numărul de oameni dacă nu hrănim insectele”.

Publicat din monitorizarea Slovakia Online s.r.o.

Cuvinte cheie:
științe biologice, Academia Slovacă de Științe, știință

Departamentele de știință și tehnologie:
Științele naturii