sărăm

Până acum, am avut mare grijă să mă asigur că fiul meu mănâncă exact așa cum recomandă pediatrii și nutriționiștii, dar în ultima vreme a început să ceară să vrea să guste ceea ce mâncăm noi părinții.

Este un diferența dintre sarea noastră clasică și sarea de mare? În prezent mănâncă sare Himalaya sau sare de mare, desigur, nu mult, dar totuși.

Conform strategiei nutriționale de bază din primul an de viață, afirmăm în mod repetat că, în a treia perioadă - care este ultimele 3-4 luni din primul an de viață, recomandăm o tranziție treptată la o dietă modificată a adulților, așa-zisul. mese de familie.

În a 9-a - a 10-a lună a vieții unui copil după prima și a doua garnitură le adăugăm treptat la meniu dieta ajustată a adulților. Adevărat, în anumite limite. Meniul copilului devine mai bogat, deci poate fi mai colorat. Învățăm copilul cultura mesei, îi construim obiceiurile alimentare de bază.

În această perioadă, până la sfârșitul celui de-al doilea an, copilul ar trebui să bea aproximativ 400-500 ml de lapte. Ne ocupăm de asta, astfel încât să nu creștem așa-numiții copii. „Îndulcitori”, care primesc o mulțime de sucuri de fructe îndulcite, siropuri, lapte și ceai îndulcit, terci sau fructe. Energia excesivă îi face să mănânce în exces și să devină obezi. Bucățile tocate grosiere îl obligă pe copil să mestece. Copilul învață să mănânce cu mâinile sau cu o lingură.

Nutriție pentru cei mici: pot diversifica dieta sugarului cu lapte de soia?

Când treceți la o dietă familială, trebuie să fiți conștienți dacă în familie urmați principiile unei alimentații adecvate: mâncați mai puține grăsimi (alimente grase și grase), mai puțin zahăr și mai puțină sare. Dieta trebuie să crească conținutul de fibre, legume proaspete și fructe. Mai bine ai găsi mai mult timp să te pregătești mancare proaspata, decât să cumpere semifabricate. Acestea sunt mai scumpe și mai puțin sănătoase și adesea nepotrivite pentru copii.

Dieta adaptată a adulților ar trebui să fie cât mai versatil posibil, dar trebuie să fie respectă anumite principii.

Principiile introducerii sării în cantinele copiilor

Nu sărăm dieta până în primul an, iar după primul an, de asemenea, foarte puțin. Nu condimentăm semnificativ mai mult, deoarece rinichii se maturizează funcțional până la al 2-lea an de viață. Se preferă mesele gătite și fierte, nu coapte și prăjite. O cotlet prăjită nu este potrivită nici pentru cei mai mici copii, pe care o vom scoate din ambalaj după prăjire, așa cum le place să facă unii părinți.

Treptat dăm mai mult carne de vită sau carne de porc mai slabă. Cu șuncă foarte atent, nu servim bomboane, produse de patiserie sărate, ciocolată și cacao. După primul an de viață din cereale, preferăm să servim pâine integrală. De asemenea, preferăm pâinea mai închisă la culoare sau integrală.

Să nu uităm mult lapte și produse lactate. Un copil între primul și al doilea an de viață nu ar trebui să primească bucăți mici de alimente solide pe care să le poată inhala (nuci, bomboane, bucăți de morcovi). Nu ar trebui să mănânce niciodată fără prezența unui adult. Nici el nu ar trebui să mănânce în mașină, atunci când este doar un șofer cu el care nu îl poate ajuta rapid dacă este necesar. În timpul zilei, copilul ar trebui să aibă produse de patiserie - cornuri sau alte alimente în mână, de asemenea, pentru a învăța să mestece. Acesta a fost un sfat cu privire la repetarea atitudinii generale față de nutriția celor mai tineri.

TEST: Ce mamă ești cu adevărat?

Când să includeți sarea în cea mai mică dietă?

După primul an poate deja sare pentru a fi inclusă în dietă, dar în cantități foarte mici. Unii experți recomandă sare până la 1,5 ani. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că sarea este o componentă foarte importantă a dietei noastre, deoarece conține sodiu și clor, care sunt necesare organismului nostru. Sodiul previne pierderea apei din corp și urmărește iritarea nervoasă-musculară, în timp ce clorul face parte din sucul gastric și menține un echilibru între mediul acid și alcalin din corpul nostru. Că totul doare foarte mult, se aplică sării de două ori mai mult.

Avem în magazine sare de masă comună. Este o sare de rocă extrasă într-o sală. Este procesat chimic și nu conține amestecuri minerale, care se găsesc în sarea de rocă. Rămâne doar clorură de sodiu pură, la care se adaugă în cazul sării de masă iod.

Trebuie remarcat faptul că Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat un studiu în 2006, subliniind că o dietă săracă în sare este cea mai bună pentru copii.

Aportul zilnic total de sare la copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani nu trebuie să depășească 2 g, la copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 ani maximum 3 g, în categoria de vârstă 7 - 18 ani până la 5 g, această cantitate include și sare în pâine și conserve.

Recomandat folosiți sare iodată. Iodarea universală a sării este cel mai rentabil și mai eficient mod de prevenire și abordare a deficitului de iod la nivel mondial. Cu toate acestea, puține țări europene au introdus iodarea obligatorie a sării și legislația variază de la o țară la alta. În 2007, 17 din cele 40 de țări europene aveau un program național de iodare a sării. Ponderea utilizării sării iodate este în creștere. În 2007, 39% din gospodăriile din Europa Centrală și de Est consumau sare iodată, în timp ce în 1999 era de doar 27%.

Sarea de mare sau de Himalaya este mai potrivită?

Sare de mare

Sare de mare, care nu este rafinat și iodat, este relativ foarte popular. E mult mai umed ca sare iodată obișnuită. Pe lângă clorura de sodiu, conține 16% din alte minerale și oligoelemente.

Sare din Himalaya

Sare din Himalaya combina 84 de minerale diferite. Un element important este fierul, care conferă sării culoarea tipică - cu cât este mai mare conținutul de fier, cu atât culoarea este mai roz. Sarea Himalaya este sarea originală, care s-a format prin cristalizarea așa-numitei primăvară în munții Himalaya. Cu multe milioane de ani în urmă, oceanul preistoric era situat în ceea ce este acum Himalaya. După ce subcontinentul indian s-a „prăbușit” pe continentul asiatic, au apărut Himalaya. Cu mai mult de 220 de milioane de ani în urmă, oceanul s-a uscat ulterior și sarea a rămas la fundul său. Datorită altitudinii mari, sarea a rămas în formă pură până în prezent. Calitatea sa este dată de cristalizarea milenară la presiune și temperatură extremă, care conținutul original de aproximativ 80 de elemente în urme, de care organismul uman are nevoie pentru funcționarea sa, a fost păstrat.

Sarea se extrage manual, se spală și se usucă la soare. Valoarea bioenergetică ridicată a sării este asigurată de o cantitate mare de cristale pure, făcându-l una dintre cele mai rare săruri din lume. Sarea cristalină în forma sa cea mai perfectă se numește geologic halită. pentru că este nerafinat, are efecte benefice similare asupra sănătății ca sarea naturală de mare.

Din această prezentare generală reiese clar că sarea pentru micuții noștri ar trebui să fie iodată. De aceea fiul meu schimbați tipurile de sare menționate. În general, sarea trebuie utilizată în cantități limitate. Dacă nu vrem ca copiii să se obișnuiască cu o vârstă fragedă prea sărată, le dăm mâncare și feluri de mâncare numai sărate în mod natural.

Să ne jucăm burticele: rețete pentru cei mici

De asemenea, vom limita alimentele care sunt foarte bogate în sare. Acestea includ în special carnati, chipsuri, chipsuri, nuci sarate, floricele si cartofi prajiti, dar și produse de patiserie sărate și unele ape minerale cu un conținut mai mare de sodiu. Mesele instant conțin, de asemenea, mai multă sare și mese la tarabe și unități de fast-food. Ar trebui să apară într-adevăr într-un meniu sănătos pentru copii doar foarte rar.