Uniunea Slovacă a Păsărilor de Curte critică copiii din cantinele școlare care mănâncă carne de proastă calitate importată din străinătate.

cantinele

17 septembrie 2012 la 0:00 Anna Košuthová

Cantinele susțin că cumpără materii prime de calitate și slovace.

PREŠOV. Școlile urmează o instrucțiune metodologică din partea Ministerului Educației, care spune că ar trebui să efectueze un sondaj al furnizorilor și să aleagă să pregătească mesele numai din ingrediente de cea mai proaspătă și de cea mai bună calitate.

Compoziția unui meniu echilibrat trebuie respectată cu strictețe. Prețul nu este atât de decisiv. Deoarece cumpără păsări de curte slovace, cumpără mai scumpe.

„Alegem furnizori dovediți care ne garantează cea mai înaltă calitate. Dacă în trecut am primit carne de calitate scăzută, am returnat-o imediat și am comandat alta. Nu cumpărăm păsări de curte poloneze sau belgiene ", ne-a spus Valentína Sabolová, șefa cantinei școlii de la grădinița de pe strada Jurkovičova.

Școlile insistă asupra calității

Acest lucru ne-a fost confirmat și de reprezentantul de vânzări al unei anumite companii Košice.

„Școlile insistă asupra calității. Le garantăm că vindem carne slovacă și ne obligă să respectăm toate standardele igienice, să împachetăm carnea după cum le convine și să înghețăm fiecare bucată de carne separat, astfel încât porțiile să fie mai bine împărțite. Dacă nu ne conformăm, ei vor apela la un alt furnizor și vor pierde clienți ", ne-a explicat el.

În grădiniță, de exemplu, au o unitate alimentară de 1,12 euro și servesc trei mese, adică a zecea, prânz și olovrant.

În această școală, ei pregătesc și mâncare pentru o altă școală bisericească, așa că șase femei trebuie să pregătească mâncare pentru 270 de copii și 35 de adulți pe zi.

„Proiectele europene, prin care am subvenționat laptele și fructele, ne ajută și ele foarte mult. Dacă nu am avea acest lucru, costul alimentelor ar fi mai mare ", a adăugat Sabolová.

Șeful cantinei de la școala primară de pe strada Šrobárova, Beáta Knechtová, a reacționat în mod similar.

„Avem cel mai bun feedback de la pensionarii noștri și de părinții lor. Faptul că avem mai mulți pensionari decât anul trecut confirmă că sunt mulțumiți. În prezent gătim pentru 637, dintre care 70 sunt adulți, dar am fost deja anunțați că numărul va crește la aproximativ 670 ", a descris ea realitatea la școală.

Ea a adăugat că poate undeva în Slovacia există o situație diferită, dar în școlile Prešov nu este posibil să gătești pentru copii din ingrediente de calitate slabă.

Au încercat păsări de curte braziliene, dar asta a fost diferența

„Acum câțiva ani, am cumpărat o dată carnea poloneză pentru un test și ne-am asigurat că este plină de apă și se dezintegrează în timpul porționării. Nu l-am mai comandat niciodată. A existat și o perioadă în care păsările de curte slovace erau prea scumpe, așa că am încercat brazilianul și nu a existat nicio diferență vizibilă. Cu toate acestea, în ultimii ani cumpărăm numai păsări de curte slovace ", a susținut Knechtová.

„Este adevărat că nu putem verifica originea cărnii, dar eu o cumpăr ca slovacă și este marcată ca atare. Avem deja atât de multă experiență încât putem evalua carnea de calitate. Ni s-a întâmplat deja că am returnat livrarea către furnizor și prețul mai mic nu ne-a convins. De asemenea, cumpărăm carne de porc numai în limba slovacă, săracă și cu preparate din bucătărie. Nimic gras ”, a remarcat Anna Vyšňovská, șefa mesei de la școala primară Mirka Nešpora.

La această școală, ei pregătesc 250 de prânzuri pe zi pentru copii și 30 pentru adulți.

Unitatea alimentară din școlile primare este cu 15 cenți mai mare în acest an școlar.

Pentru prima etapă este 1,05 euro, iar pentru a doua 1,11 euro. Doar copiii de la orele de sport au acum posibilitatea de a obține o porție mai mare cu 20% în farfurie, astfel încât unitatea lor de dietă este de 1,30 euro pe zi.

Am aflat

Ce trebuie inclus în dietele copiilor?

Conform standardelor de valoare calorică și biologică a alimentelor, copiii trebuie să aibă o dietă echilibrată în grădinițe sau în școlile primare.

Prin urmare, cantinele respectă regula conform căreia o dată pe săptămână copiii trebuie să aibă alimente farinacee, odată ușurate, adică legume, odată semi-carne, adică carne tocată combinată cu orez, de două ori carne, adică pește și cel puțin de două ori trebuie să fie însoțite de salată proaspătă de legume.

Ajută școlile care s-au alăturat programului de lactate să aibă o subvenție UE de 16 cenți pe rație zilnică, adică 2 decilitri de lapte sau să aibă distribuitoare automate de fructe. În practică, acest lucru înseamnă că copiii care nu mănâncă în cantina școlii primesc și lapte și fructe zilnic.

Din ce gătesc școlile din regiunea Prešov

POPRAD

Copiii care mănâncă în cantina școlii din Școala Elementară Francisci I din Poprad mănâncă exclusiv alimente de la producători slovaci. "În bucătăria noastră prelucrăm numai alimente de la producători slovaci, inclusiv toate produsele din carne", a spus șefa cantinei, Zuzana Laburdová.

Copiii care frecventează grădinița de pe strada Okružná din Poprad primesc și carne slovacă pe masă. Acest lucru a fost confirmat de șeful bucătăriei școlii, Mária Kalafutová. "Carnea ne este furnizată de o cooperativă agricolă din Šuňava, folosim doar produse din carne de la producători slovaci", a spus Kalafutová.

HUMENNÉ

Pregătește în medie trei sute de prânzuri pe zi în cantina școlară de la școala elementară Pugačev din Humenné. Gătesc exclusiv din carne de la furnizori slovaci. „Am avut recent un control de la oficiul regional de sănătate publică. Au verificat puii. Erau de origine slovacă și totul era în regulă ", spune șeful ŠJ Ľuboslava Eštoková.

Potrivit șefului cantinei școlare de la grădinița Partizánska din Humenné, Ľudmila Meričková, cantina preia materii prime din depozite care oferă carne de la furnizori slovaci. „Cooperăm cu companii din Bardejov, Vranov și Nové Mesto. Suntem siguri că carnea este bună. Avem un certificat, garanții contractuale. Am primit și o ofertă pentru carne poloneză, dar am respins-o ", a explicat ea. „Prospețimea cărnii este primordială. Știu că atunci când îl comand astăzi, îl am pe masă în dimineața următoare ", a adăugat ea. Sala de mese oferă aproximativ două sute de prânzuri pe zi.

LEVOČA ȘI SPIŠSKÉ PODHRADIE

În cantina Școlii Primare din Piața Štefan Klubert din Levoča, școlarii consumă preparate preparate din carne numai de la companiile slovace de prelucrare. Magdaléna Perháčová, șefa cantinei școlii, a informat despre aceasta.

Șefa cantinei școlare, Darina Kalouseková de la școala primară de pe strada Školská din Spišské Podhradie (districtul Levoča), a declarat: „Cumpărăm carne doar de la un furnizor slovac. Nu am încredere în vânzătorii străini din cauza informațiilor negative care au apărut în mass-media. Gătim pentru copii, așa că pun mult accent pe cumpărarea de alimente.


Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk. Toate știrile din Prešov și din regiunea Šaris pot fi găsite pe Prešov Corsair

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.