Este recomandat să consumați fructe zilnic în timpul dietei, dar nu trebuie exagerat cu acesta, altfel veți experimenta o surpriză neplăcută sub formă de creștere în greutate. Zahărul este pur și simplu în fruct și, de exemplu, dacă mănânci struguri des, îți poate afecta cu adevărat linia subțire. Căpșunile sunt unul dintre puținele tipuri de fructe care pot fi răsfățate în cantități și mai mari, având în același timp gustul dulce popular.

Puterea calorică a căpșunilor este redusă

Căpșunile sunt un aliment ideal în timpul dietei datorită conținutului ridicat de apă (până la 90%), conținutului scăzut de calorii și cantității mari de fibre. Fibrele adaugă o senzație de sațietate, accelerează mișcările intestinului și încetinesc, de asemenea, absorbția carbohidraților și a grăsimilor. Sunt ușor de digerat și sunt o sursă bogată de vitamine A, B, C, E și minerale.

Și chiar dacă căpșunile sunt dulci, ele au indice glicemic scăzut, și îi sfătuiește să ia alimente adecvate dacă doriți să slăbiți.

ideal

Căpșunile nu sunt doar sănătoase, ci vă vor ajuta și în timpul dietei!

Căpșunile conțin nu numai cantități mari de apă, fibre și vitamina C, ci sunt și o sursă de așa-numite fitochimicale. Fitochimicalele sunt substanțe cu efecte antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase. Pe lângă vitaminele și mineralele, căpșunile conțin și acid elagic, care are un efect benefic împotriva agenților cancerigeni. Căpșunile sunt, de asemenea, o sursă de potasiu și acid folic. În medicina populară, acestea au fost folosite pentru curățarea tractului digestiv și îmbunătățirea metabolismului. Deja în Roma antică, căpșunile erau cultivate ca o delicatesă. Printre altele, se spune că sunt un bun afrodiziac.

Fiecare tip de fruct nu conține aceeași cantitate de calorii. Căpșunile se numără, de asemenea, printre tipurile de fructe cu cel mai scăzut conținut caloric, cu coacăze, ananas, kiwi, lămâi, tei, grapefruit sau pomelo. 100 g căpșuni conțin doar 147 kJ.

Nu uitați: 1 cană de căpșuni = doza zilnică de vitamina C!

Căpșunile beneficiază persoanele care suferă gută, reumatism și răceli - au efecte antibacteriene și conțin și acid salicilic. Persoanele care suferă ar trebui să le includă și în dieta lor anemie, datorită conținutului de minerale, în special a fierului.

În bucătărie putem folosi căpșuni în diverse modificări și ne bucurăm întotdeauna. Clasice sunt bombele cu calorii - plăcintă cu căpșuni, tort cu căpșuni sau găluște cu căpșuni. Cu toate acestea, putem pregăti zahăr în prepararea lor. Nu respectați rețetele și îndepărtați cu îndrăzneală jumătate din cantitatea de zahăr. Veți vedea că va fi suficient.

Este mai bine să înlocuiți zahărul clasic de sfeclă fructe sau zahăr de struguri. Vara, vom aprecia și pastele de căpșuni congelate. În Polonia, am gustat și o supă netradițională de căpșuni - rece cu tăiței și sos de căpșuni cu carne de vită - odată cu spaghete, apoi cu terci de grâu - ambele au avut un gust bun.

Curățarea curățării căpșunilor

Dacă simțiți că organismul dumneavoastră are nevoie de o detoxifiere corespunzătoare înainte de vară, încercați să mâncați aproximativ 400 g de căpșuni pe zi timp de 3 zile, plus doar alte fructe, dar nimic altceva. Dacă nu poți suporta o astfel de grevă a foamei, poți lua mese ușoare - de exemplu, orez cu legume aburite.

Dar omiteți făina, carnea, grăsimile și cafeaua. În același timp, este important să beți mult, minerale nesaturate, fructe și ceaiuri din plante. Pentru varietate, puteți avea sucuri de fructe - sucuri neindulcite și de legume - cum ar fi morcovul și portocala.

Mască de față cu căpșuni

De asemenea, putem prepara o mască proaspătă de „căpșuni” acasă.

  • Pe piele grasă vom folosi o mască de față demachiantă, formată din 3 linguri de suc de căpșuni, o linguriță de lapte, albuș de ou și un vârf de bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul, se aplică pe fața spălată și se lasă să acționeze o jumătate de oră. Apoi spălați cu apă călduță.
  • Pentru piele uscata folosiți o mască nutritivă din piure de căpșuni (aproximativ 10 dkg), lingurițe de smântână, lingurițe de ulei de măsline și lingurițe de amidon de cartofi (solamil). Se amestecă totul, se aplică pe pielea curată și se lasă să acționeze o jumătate de oră. Apoi spălăm masca și clătim fața - de preferință cu apă minerală.

Rețete de căpșuni

Căpșunile cu iaurt, brânza de vaci, clătitele, bula de căpșuni, găluștele cu căpșuni sunt preparate bine cunoscute cu căpșuni. Căpșunile pot fi folosite și pentru a prepara o supă gustoasă și răcoritoare sau desert de fructe fără zahăr, grăsimi și chiar fără făină. Căpșunile sunt potrivite și pentru carnea de pui și curcan.

Pregătește un preparat gustos, sănătos și dietetic din căpșuni.

Supă rece de căpșuni (1 porție)

Ingrediente: 100 g căpșuni, 1 lingură (10 ml) suc de portocale, 50 ml smântână 12%, fistic zdrobit (ca garnitură), frunze de mentă proaspete (ca garnitură).

Procedură: Spălați căpșunile, tăiați-le în bucăți, stoarceți 1 lingură de suc din portocală. Puneți căpșuni, suc de portocale, smântână într-un blender, amestecați și apoi lăsați să se răcească. Decorăm supa finită cu frunze proaspete de mentă și fistic zdrobit.

Supă de căpșuni

Ingrediente: 100 g căpșuni, suc proaspăt de lămâie, scorțișoară măcinată, 1 iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi

Zdrobiți sau amestecați căpșunile, adăugați sucul de lămâie, un vârf de scorțișoară și încălziți, dar nu gătiți. Adăugați iaurt alb. Îl putem consuma cald și rece.

Salată de căpșuni cu carne de curcan (1 porție)

Ingrediente: 100 g piept de curcan, 70 g căpșuni, 70 g ananas (de preferință proaspăt), 1 lingură (10 ml) ulei, 10 ml suc de lămâie, 5 g fulgi de migdale, sare

Procedură: Sareați pieptii de curcan spălați și prăjiți-i pe ambele părți în ulei fierbinte. Spălați căpșunile și tăiați-le în bucăți. Curățați un ananas și tăiați-l în cuburi. Se amestecă căpșunile cu ananasul și sucul de lămâie. Tăiați carnea prăjită în cuburi și amestecați cu fructele. Decorăm cu fulgi de migdale zdrobiți. Salata poate fi consumată singură sau servită cu orez nedecorticat gătit.

Salată răcoritoare cu căpșuni

Ingrediente: 400 g căpșuni, 100 g migdale, 4 banane, 1 lingură suc de lămâie

Curățăm căpșunile, le spălăm și le tăiem în sferturi. Curățați bananele și tăiați-le în roți. Întindeți treptat un strat de căpșuni, banane și căpșuni în boluri. Stropiți cu suc de lămâie. Aburiti migdalele, curatati-le si taiati-le in doua. Presară și servește salata.

Sos de visine cu capsuni

Se fierb 300 grame de cireșe, 200 g căpșuni și 100 g zahăr în 250 ml apă și se concentrează cu 10 g solamil. Se fierbe scurt, se lasă să se răcească și se condimentează cu vermut roșu. Poate fi servit ca sos pentru clătite. Dacă omitem o parte din zahăr, ne va plăcea și carnea la grătar.

Găluște de brânză cu sos de căpșuni

Într-un castron, amestecați 2 gălbenușuri de ou cu 50 g de unt, 250 g de brânză de vaci, 2 linguri de lapte și 60 g de griș pentru copii. Adăugați un praf de sare și adăugați în cele din urmă zăpada din cele două albușuri. Cu o lingură, tăiați găluștele și gătiți scurt în apă clocotită - înainte de a pluti. Căpșuni cu zahăr și smântână - după gust - piure până la pulpă și se toarnă pe găluște. Putem decora apoi farfuria cu căpșuni.

Desert dietetic cu căpșuni (1 porție)

Ingrediente: 70 g căpșuni, 50 g kiwi, 50 g mandarine, 5 g fulgi de migdale, 2,5 g agar (agarul este algă, înlocuitor de gelatină, este solubil în apă fierbinte la un raport de 10 g agar la 1 l de apă)

Procedură: Se spală căpșunile, se curăță de kiwi și de mandarine. Tăiați căpșunile în cuburi, împărțiți kiwi în cercuri și împărțiți mandarinele în luni. Puneți fructele într-o matriță, presărați cu fulgi de migdale, turnați agar dizolvat în apă fierbinte și lăsați-l să se solidifice. Pentru un gust mai bun, se răcește la frigider. Putem decora desertul răcit cu frunze de caprifoi proaspete.

Pulpă de căpșuni

În zilele toride de vară, vă veți bucura de pulpă de căpșuni congelată. Congelați căpșunile mixte (nu îndulciți sau doar cu o lingură de miere) în căni de iaurt sau în pungi pentru congelator din congelator. O variantă este amestecarea unui măr decojit cu căpșuni.

înghețată de căpșuni

Tăiem căpșunile în sferturi și le amestecăm în iaurt (400 g căpșuni și 450 g iaurt) și amestecăm 3 linguri de zahăr și o lingură de zahăr vanilat (îndulcitorul vanilat fără zahăr este și el la vânzare în magazinele naturiste). Se amestecă totul cu frisca și se lasă să înghețe. O opțiune mai dietetică este de a amesteca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu iaurt într-un raport de 1: 1.

Crema de lamaie cu capsuni

Bateți două gălbenușuri de ou, 20 g de unt, o linguriță de miere în jumătate de litru de apă și încălziți. Între timp, amestecați o pudră de budincă de vanilie (sau alta) în puțină apă rece, adăugați la celelalte și fierbeți timp de 2 minute, amestecând continuu. Se amestecă sucul a două lămâi și puțină coajă de lămâie rasă în cremă. Apoi puneți căpșuni în cupe mai înalte și turnați smântână peste ele. Adăugăm un strat de căpșuni și decorăm în cele din urmă cu frisca. Servit rece.

Brânză de vaci cu căpșuni

Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu căpșuni zdrobite proporțional cu gustul. Adăugați câteva lingurițe de musli și câteva stafide. Vom primi rapid un mic dejun delicios.

Căpșuni cu iaurt și musli

Tăiați căpșunile în sferturi și puneți-le într-un castron. Adăugați un iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi și musli - vă recomandăm nuci. Se amestecă și se așteaptă ca muesli-ul să se înmoaie. O alternativă este utilizarea fulgilor de porumb cu aromă de miere și arahide în loc de musli. Ambele variante sunt zecimea perfectă plină de energie și vitamine.

Cocktail cu căpșuni

Se amestecă aproximativ 100 g căpșuni proaspete în jumătate de litru de lapte. Dacă este necesar, îndulciți-o cu o linguriță de miere. Ornează cu frunze de caprifoi și bea plăcut răcit.

SFAT: Puteți lubrifia și căpșuni proaspete iarna

Știați că căpșunile pot fi cultivate și acasă în lunile de iarnă, când căpșunile proaspete sunt foarte bune. Plantele de apartament nu sunt de obicei considerate o sursă de produse pentru masa noastră, dar unele dintre ele pot fi cultivate în acest scop. Cum ar fi căpșunile sălbatice. Specific,
numele plantei căpșuni (Duchesnea indica), care este și ornamental. Este necesar să-l așezați într-un loc însorit bine luminat, să-l udați după cum este necesar și să-l fertilizați regulat