cadrul

Aceasta este o poveste despre carnivorele umane. Pâine sau cartofi. Fără salate. Cu siguranță nu nămol. Doar carne de animal. Sau în cazul infamului psiholog canadian Jordan B. Peterson și fiicei sale Mikhail, doar carne de vită, sare, apă și câte un pahar de bourbon. „Știu cât de ridicol este”, spune Mihail. Dar așa a început dieta carnivorelor, iar oamenii ca el au ajuns la concluzia că sfaturile nutriționale standard nu au funcționat pentru ei. Mikhaila își atribuie acum întreaga dietă din carne stării sale autoimune debilitante, oboselii și depresiei. Tatăl ei susține, de asemenea, că a pierdut mai mult de 45 de lire sterline, deoarece a început să urmeze exemplul fiicei sale. El spune că se simte spectaculos acum, chiar dacă dieta este „plictisitoare ca naiba” și s-a transformat într-un susținător puternic al planului.

Când menționați această dietă numai pentru carnea omnivoră sau erbivoră, reacțiile lor tind să cadă undeva între infidelitate și furie. Și este de înțeles: hogwash-o-meter-ul dvs. este în alertă maximă pentru droguri miraculoase susținute de celebrități, iar „planul de vacă” al lui Jordan Peterson sună ca un ochi de taur de Bullshit. La urma urmei, în imaginația populară cu ecologismul, cauzele progresive, stânga și compasiunea, fiarele trebuie să stea cu siguranță în sens opus, nu? Sună ca o dietă parodică pentru negarea schimbărilor climatice, laminarea cărbunelui, praful de pușcă, capetele toxice masculine (ahem). Aceasta este epoca în care trăim. Și astfel, într-un mod ciudat, este o poveste despre știință și ideologie, carbohidrați și grăsimi, și linia mereu neclară între scepticism sănătos și teoria conspirației.

THEPALMER Getty Images

Carnivore Rise

Dacă există o persoană care personifică doar un stil de viață cu carne, este Shawn Baker, un chirurg ortopedic în vârstă de 52 de ani, cu sediul în Albuquerque, o fiară care are șase picioare din cinci powerliftere care joacă la rugby și consumă aproximativ patru kilograme de friptură pe zi prin angajamentul de a mânca carnivore. Șapele pro-aglomerate, profanate, sunt frecvente în conturile sale de socializare

„Cei care au fost carnivori în urmă cu zece ani au făcut acest lucru pentru că erau bolnavi cronic”, a adăugat el. „Baker vinde o carte”. Erau vegetarieni și vegani, iar dieta intenționează să fie carnivore. Este sfâșiat ca un adept al desenelor animate. Poate de aceea oamenii ascultă, în ciuda faptului că și-au pierdut licența medicală în 2017 din cauza incompetenței și „eșecului de raportare a evenimentelor adverse”, potrivit comitetului medical din New Mexico.

Interesant este că unii dintre acești adepți raportează că erau vegani, încercând diferite regimuri de eliminare a dietei pentru a face față bolii sau creșterii persistente în greutate.

Ce înseamnă? Un informatician l-a numit pe L. Amber O'Hearn pentru a face blog pe acest subiect la empiri.ca. Sloganul ei este „Mănâncă carne. Nu prea puțin. Cele mai grase. ":" Mănâncă mâncare, nu prea mult. "Cea mai mare parte a fabricii este pe Reddite, cu forumuri precum/r/zerocarb (care are aproximativ 84.000 de abonați) și/r/carnivore (6.900 de abonați).

bernjuer Getty Images

Pe aceste plăci, carnivorele îi ajută pe ceilalți să rezolve probleme precum constipația și hidratarea corectă, precum și să împărtășească povești de succes despre pierderea în greutate și depășirea sindromului intestinului iritabil.

"carnivor." Podcastul Jordan Roger Experience Un ascultător a fost Luke Irving, 29 de ani, instructor, instructor de înot și fost antrenor personal. „Înainte de a pleca carnivor, mă consider relativ sănătos", spune el. „Aș dori să mănânc o varietate de cereale, legume, fructe și carne slabă.

Irving spune că ascultarea poveștii lui Peterson i-a stârnit interesul pentru dieta carnivorelor, deoarece raportul contrazice orientările nutriționale tradiționale pe care le învățase și le urmase de-a lungul vieții sale adulte. mare, indicând depresie ușoară, anxietate și balonare, printre alte boli.

În timp ce unii carnivori, cum ar fi Irving, renunță la toate produsele care nu sunt carne peste noapte, alții se relaxează încercând mai întâi o dietă ketogenică. „Keto” este o dietă bogată în grăsimi concepută inițial pentru a trata epilepsia la copii. Recent, a devenit parte a comunității de fitness.

Când corpul tău este lipsit de carbohidrați, corpul tău își transformă aportul de glicogen în cetone, care sunt derivate din descompunerea grăsimilor. Mulți oameni pierd greutatea dietei ceto și susținătorii lor susțin că acestea sunt simptome ale unui set de afecțiuni, inclusiv boala Alzheimer și diabetul de tip 2, deși consensul științific nu reflectă aceste efecte. Keto vine cu riscuri semnificative - deficiențe de nutrienți și tulburări de alimentație - și este dificil de întreținut.

Oliver Burston Getty Images

A slăbit. Este mai puțin preocupat social. „Este mai puțin preocupat social”. El a fost bolnav de simptome asemănătoare frigului de mai multe ori în ultimele două luni și nu este sigur ce este nou în acest caz. "Sau altceva."

O zi obișnuită este să mănânci un sandviș de somon gătit în unt la micul dejun și aproximativ cinci până la șase paturi de burger de un sfert de lire sterline cu brânză la cină la prânz.) „Eu iau diferite tipuri de carne și organe la cină, dar de obicei este carne de vită”, spune dieta integrală din carne., Irving a spus că a fost surprins. A spus: „În primele patru până la cinci săptămâni ale acestei diete, tractul meu GI a avut probleme cu procesarea cantității de grăsime pe care i-am dat-o”, spune el. Cu toate acestea, după șase săptămâni, simptomele s-au potolit

Totuși, anecdote precum Irving nu sunt date. Pur și simplu nu există încă cercetări științifice riguroase pe termen lung asupra unei diete carnivore. Dar cu niveluri fără precedent de obezitate și diabet de tip 2 în America, scepticii se întreabă dacă abordările nutriționale actuale sunt cele potrivite de urmat.