Carantină? Duceți copiii în pădure după usturoi de urs și apoi gătiți această supă sănătoasă! (REŢETĂ)
Supa a fost preparată de cunoscutul bucătar Peter Slačka. Este cu adevărat fantastic! Puteți găsi mai multe dintre rețetele sale de primăvară în Good Food, care este în vânzare din 13 martie.
SUPA DE UȘURI DE URS
PREGĂTIRE 4 PORȚII 10 MINUTE GĂTIREA 20 MINUTE
- 100 g șalote (banane)
- 200 g usturoi de urs
- 150 g cartofi
- 1 l bulion de legume
- 100 ml crema de gatit
- oțet balsamic alb
- sare, piper negru
- unt
- ouă fierte și varză de Bruxelles prăjite pentru servire
Abordare:
- Se prăjește șalotelele tocate mărunt în unt. Adăugați cartofi tăiați cubulețe, amestecați și turnați bulionul. Când cartofii se înmoaie, adăugați smântâna și fierbeți încă 5 minute. Se lasă să se răcească.
- Purtați rapid usturoiul și scufundați-l imediat în apă rece - își va păstra culoarea frumoasă. Se amestecă supa răcită și se pune usturoiul, se condimentează cu sare, piper, oțet balsamic și se pune în farfurii. Ornează porțiile cu ouă fierte zdrobite și varză de Bruxelles prăjite.
VIDEO: Această supă sănătoasă este gătită și o dată sau de două ori!