În ultimii ani, ideea a ajuns în atenția lumii sărace că carbohidrații sunt sursa tuturor creșterii în greutate și că excluderea lor din alimente va aduce succes sub forma unei figuri de vis. Astăzi, cu o varietate de produse alimentare, nu există lipsă de alimente proteice.
Cu toate acestea, o dietă proteică fără carbohidrați este importantă pentru cei săraci?
Cu siguranță, rezultatele persoanelor obeze care au slăbit cu o astfel de metodă sunt demonstrabile. Dar există întrebări precum:
- Este această pierdere în greutate permanentă?
- Acești oameni pot exista pentru tot restul vieții fără carbohidrați?
- Cât le va dura să-și piardă gustul pentru produse de patiserie parfumate, ciocolată sau prăjitură dulce?
Și trebuie să menționez și efectele negative ale unei diete bogate în proteine asupra sănătății umane. Rinichii sunt suprasolicitați mult timp, fără supravegherea profesională a unui medic, o astfel de cale spre slăbiciune poate avea consecințe foarte nefavorabile.
Ce se întâmplă cu aportul excesiv de carbohidrați?
Carbohidrații sunt necesari de către organism în principal ca combustibil, sunt transformați în energie, ceea ce ne permite să funcționăm și să facem lucruri obișnuite. Permiteți-mi să-l compar cu șemineul pe care îl avem în casele noastre. Când vrei să fii cald, faci un foc. Ii adaugi lemn. Când este prea puțin din acesta, focul se va stinge, nu va putea radia căldură și nu va satisface așteptările. Pe de altă parte, dacă continuați să transportați din ce în ce mai mult lemn și nu mai încape în șemineu, îl veți depozita lângă o grămadă. Și acea grămadă va continua să crească și să crească.
Ti se pare inutil? Acum vă întrebați de ce aș purta atât de mult lemn în acel șemineu?
Dar exact așa funcționează în corpul unei persoane obeze care supraîncarcă carbohidrați. Organismul nu are timp să proceseze carbohidrații și astfel îi stochează „pe o grămadă”. Și crește și crește.
Ce se întâmplă dacă elimin carbohidrații din dieta mea complet?
Dacă ați luat cantități mari de carbohidrați, este posibil să vă simțiți brusc rău, inconfortabil și iritat.
Dacă sunteți o persoană care a fost literalmente dependentă de dulciuri până acum, este mai mult decât sigur că în câteva zile, poate în câteva săptămâni veți avea un gust atât de insurmontabil pentru dulciuri, încât vă veți arunca fără griji pe el și veți ajunge în toate zilele renunțate.
Deci, cum să mănânci corect carbohidrați în dieta ta?
- Trebuie să știți cantitatea de carbohidrați de care are nevoie corpul dumneavoastră. Astăzi, există multe opțiuni pentru aceste calcule care sunt disponibile în mod obișnuit pe Internet.
- Împărțiți această doză întreagă de carbohidrați în 5 părți. Veți primi aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare trei ore. Vă permite să mențineți un nivel echilibrat al zahărului din sânge. Nu vei avea pofta de dulciuri și în același timp, în ciuda faptului că ai luat carbohidrați, vei slăbi.
- Preferă carbohidrații „prietenoși” cu un indice glicemic mai mic. Ele sunt eliberate treptat și pot fi prelucrate de organism pentru o lungă perioadă de timp.
Care sunt carbohidrații „prietenoși”?
Aici sunt câțiva dintre ei:
- Fructe - conțin carbohidrați naturali, dar la fel ca în cazul altor alimente, numărul de carbohidrați este limitat. Deși fructul este bun pentru sănătatea ta, nu poți mânca cât vrei
- fulgi de ovăz - le puteți consuma în diferite moduri, le puteți face terci, le puteți amesteca cu iaurt, puteți face brioșe sănătoase din ele sau le puteți folosi pentru a îngroșa
- pâine integrală de grâu - îl puteți coace acasă, combinați diferite făini care sunt deja obișnuite pe piață astăzi, cum ar fi spelt, secară, hrișcă sau cereale integrale
- orez integral, orez Basmati - în comparație cu orezul alb, ei te satura mult mai mult timp și au un indice glicemic mai mic
- paste integrale de grâu - astăzi sunt oferite în mod obișnuit în magazine mici, cereale integrale, spelt sau graham. Au un gust ușor diferit de pastele obișnuite, dar echilibrează acest lucru cu efectele lor benefice asupra pierderii în greutate.
- bulgur, cuscus integral - conțin multe fibre, sunt excelente ca garnitură pentru carne, de exemplu, dar sunt, de asemenea, foarte populare ca parte a salatelor
- hrișcă, grâu, naut - indiferent dacă sunt sub formă de garnituri sau supe, acestea furnizează organismului nu numai carbohidrați buni, ci mai ales minerale și substanțe benefice sănătății.
Veți ști singuri că nu mai este necesar să-i considerați dușmani atunci când mâncați carbohidrați buni în cantitatea potrivită, chiar dacă adverbele cunoscute precum „totul doare foarte mult” sau „totul într-un mod rezonabil” se aplică în continuare lor.