Iată a doua parte despre ce să înlocuim în Low Carb. În prima parte am scris cum să înlocuiesc orezul (articolul AICI). Astăzi mă voi concentra pe cartofi și înlocuirea lor în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Deci, cum înlocuiți cartofii, cartofii prăjiți sau piureul?
Cartofi
Cartofii sunt foarte des un supliment popular în dieta noastră. Există 16 g de carbohidrați în 100 g de cartofi. În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cartofii, precum și orezul sunt excretați. Deci cu ce le putem înlocui?
Cartofi prajiti de legume
Puteți face cartofi prăjiți, mai ales din legume tari. Țelina, pătrunjelul, morcovii sau chiar sfecla sunt potrivite. Coaceți-le la cuptor, nu în ulei. Dacă nu le-ați încercat încă, vă recomand să le încercați. Chiar merită degustat, rețeta pentru preparare o puteți găsi AICI.
Pentru comparație, cartofii prăjiți clasici au 35 g de carbohidrați la 100 g. Țelina și morcovii, de exemplu, au doar 7 g de carbohidrați. Patrunjel si sfecla 10 g carbohidrati. Deci, doar acest raport ne permite să mâncăm de 3-4 ori mai multe cartofi prăjiți decât chipsuri de cartofi.
Terci de legume
Le puteți face cu ușurință, de exemplu, din dovleac (rețetă AICI), conopidă, morcov sau chiar broccoli. Raportul carbohidraților nu se modifică dacă adăugați piureul de legume de ex. unt, are o cantitate neglijabilă de carbohidrați (în 100 g/0,7 g). Piureul de cartofi are carbohidrați la 100 g/19 g. Ca să nu mai vorbim de beneficiile legumelor sub formă de vitamine.
„Cartofi” vegetali
Forma clasică de cartofi, putem înlocui țelina fiartă sau de ex. kalerábom. Gatesc si sos de "cartofi" din telina. Voi folosi țelină în loc de cartofi. Este adevărat că nu toată lumea are un gust bun. Apoi, încercați răpeții.
Concluzie
Legumele conțin multe vitamine și sunt benefice pentru sănătatea noastră. Încercați să schimbați cartofii clasici cu legume și cred că vă va plăcea fie ca cartofi prăjiți, fie ca piure.
Treptat, voi încerca să adaug tot mai multe comparații între alimentele cu carbohidrați și cele cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă aveți experiență cu o altă formă de înlocuire a cartofilor, voi fi foarte fericit dacă ne împărtășiți mai jos în comentariu sau. pe Facebook.