noutate

Acțiune

În lumea de ritm rapid de astăzi, cineva este fericit atunci când pregătește mâncarea timp de câteva zile pentru a avea timp și energie pentru alte activități decât gătitul. Deși există cu siguranță gospodine printre noi cărora nu li se poate permite să mănânce proaspete, adică mâncare preparată într-o anumită zi, dar își îndoaie puțin nasul peste cel „mai stabil”. Și știi ce? Poate le merge bine! Mai ales în cazul alimentelor pe care le vom menționa în articol.

Unele alimente reîncălzite nu sunt benefice pentru sănătatea umană și este ideal dacă sunt consumate imediat după gătit, coacere etc. Și care sunt? Citiți mai departe pentru a afla, printre altele, informații relativ noi, care ar putea, de asemenea, să vă „ușureze” puțin.

Ciuperci - o reîncălzire și suficient?

Ciupercile recoltate în natură, după cum știm, trebuie tratate termic și consumate cât mai curând posibil, sau uscate sau sterilizate, astfel încât să ne putem bucura de gustul lor chiar și atunci când nimic nu crește în pădure. Poate că ați avut ciuperci și feluri de mâncare cu ciuperci printre cele care ar trebui consumate imediat după gătit, ceea ce este cu siguranță cel mai potrivit, dar, după cum spun experții, o reîncălzire a ciupercilor și cu siguranță nu vă va face rău.

Deci, dacă vă mai rămâne mâncare cu ciuperci, răciți-o rapid și păstrați-o în frigider, unde ar trebui să reziste în stare bună în termen de 24 de ore. Cu toate acestea, după reîncălzire, rețineți că porția trebuie într-adevăr consumată. Indiferent dacă este pe aragaz sau în cuptorul cu microunde - o reîncălzire a vasului cu ciuperci în condițiile de mai sus nu dăunează sănătății. Rețineți, totuși, că ciupercile sunt perisabile și că încălzirea repetată nu numai că poate schimba gustul, ci și să degradeze nutrițional ciupercile, ceea ce ar fi cu siguranță păcat.

Vei fi interesat

Cum a fost igiena în trecut? Te vei felicita pentru că trăiești astăzi

    116 4
  • 11/01/2019

O mare greșeală la procesarea puiului: vă poate duce la spital!

    65 12
  • 20/10/2019

Orez - riscul de otrăvire crește

Poate că nu l-ați știut, dar orezul este un aliment relativ riscant. Problema poate apărea atunci când este reîncălzită, dar mai ales dacă o lăsați să stea la temperatura camerei mai mult timp după gătit. Bacillus cereus poate provoca dureri abdominale, diaree și vărsături. La temperatura camerei, bacteriile se multiplică rapid și produc toxine.

Deci, mai bine mâncați orezul proaspăt preparat și, atunci când trebuie să-l păstrați, rețineți că, după gătit, ar trebui să fie plasat în frigider într-o oră pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu mâncați orez mai vechi de o zi. Orezul este, de asemenea, un semn de intoxicație alimentară în restaurante. Există un risc similar cu pastele.

Cartofi - opriți suplimentar supraîncălzirea

Pentru cartofi, ar trebui să luați în considerare reîncălzirea lor. Nu numai că pierd gustul bun și beneficiile lor nutriționale atunci când sunt încălzite, dar chiar și la temperaturi mai ridicate formează acrilamidă, care este un cacinogen.

Cartofii fierți depozitați necorespunzător pot provoca chiar botulism, care este de fapt otrăvire provocând paralizie musculară. Deci, dacă rezumăm informațiile de până acum, anexa, fie sub formă de orez, paste sau cartofi, este într-adevăr cea mai ideală proaspătă.

Ouă fierte și păsări de curte - evitați supraîncălzirea

În general, încălzirea alimentelor cu un conținut ridicat de proteine ​​poate fi considerată problematică. Prin urmare, nu se recomandă reîncălzirea acestora. Vă recomandăm, de exemplu, ouă fierte sau pui.

Reîncălzirea cauzează degradarea și degradarea inegală a proteinelor, care poate provoca ulterior greață și probleme digestive. Ouăle fierte sau ouăle prăjite sunt o categorie separată. În acest caz, nici nu luați în considerare încălzirea, altfel vă puteți pune sănătatea în pericol.