Veganismul este adesea asociat cu dieta, dar în realitate este o formă de stil de viață, care se bazează pur pe alimente vegetale și pe produse realizate din acestea. Deși există multe produse „vegan friendly”, există încă puțini indivizi care înțeleg acest tip de dietă. Am întâlnit asta în călătoria mea vegană de două săptămâni. Batjocorind și rupându-mi capul din ceea ce inventam din nou, am dat drumul unei urechi, cealaltă afară și m-am bucurat de o călătorie scurtă, dar foarte plină de satisfacții.
Luni este ziua perfectă pentru un nou început
Începuturile nu au fost deloc ușoare, de fapt, au fost extrem de dificile. Dându-mi seama că nu pot să deschid frigiderul și să iau șuncă, brânză și unt, au existat alte obstacole, și anume gusturile. Probabil că niciodată în viața mea nu am tânjit după un Crăciun clasic cu miere ca luni, când a început călătoria mea. La gândul că voi putea să-mi satisfac dorința de produse de origine animală în cel mult două săptămâni, m-am gândit că voi atârna un steag alb și renunț.
Mâncare vegană - mâncare pentru iepuri
În timp ce nu am încercat niciodată să mănânc ca un vegan, am crezut că dieta lor constă doar din produse de tofu, garnituri și legume. Cu toate acestea, odată ce am trecut la această provocare de două săptămâni, am constatat că era o fabricație completă. Cu toate acestea, nu pot spune că supermarketurile oferă același raport de produse vegetale și animale, dar alegerea este totuși mai bună ca niciodată. Pe de o parte, a fost avantajos pentru mine, deoarece nu am speculat inutil și am avut îngropată toată mâncarea vegană. Capturile mele includ pizza vegana, "carne" de burger, pepite, chiar si branza vegana si dulciuri, despre care habar nu aveam din surse vegetale.
Sunt produsele vegetale mai scumpe decât cele „clasice”?
Această întrebare mi-a trecut prin cap înainte chiar de începutul acestei provocări. Din moment ce încerc să mănânc pe deplin și mai sănătos, sunt obișnuit să plătesc suplimentar pentru calitate. Cu toate acestea, unele restaurante care ofereau mese pe bază de plante erau supraevaluate. Desigur, dacă aș mânca doar la restaurante și bistrouri, aș rămâne probabil vegan pentru totdeauna, dar portofelul nu m-ar lăuda prea mult. De aceea am pregătit eu toată mâncarea acasă. Spre surprinderea mea, uneori cumpărăturile vegane au ieșit mai ieftine decât cele obișnuite. Tot pentru că nu mai cumpăram mese „omnivore”, ci doar cele permise. Deci, în loc de iaurt sau brânză de vaci, am cumpărat tofu și lapte vegetal.
Nu toate produsele vegane sunt lichide cu sirop de agave
La fel ca în dieta oamenilor obișnuiți, există alimente care nu sunt pe gustul tuturor. Acest lucru se aplică și produselor vegane, unde există și cele care pur și simplu nu au deloc un gust grozav. Cu toate acestea, nu vreau să judec și să spun ce este bine și ce este rău, dar nici unul Nu vreau doar să arăt aspectele frumoase ale acestui stil de viață. Am încercat o mulțime de deserturi și alimente care nu se potriveau cu papilele mele gustative. Una dintre aceste greșeli a fost desertul de orez, care a fost mai simțit după conservanți decât după caise. De asemenea, multe alte produse erau artificiale și nu prea gustoase. Dar, așa cum se spune, „Împotriva gustului, fără dispută”, și ceea ce unul nu-i place, alții pot.
Beneficii pentru sănătate pentru neplată
„Ar trebui să fii vegan cel puțin o lună pentru a face ceva cu sănătatea ta”, mi-a spus un prieten. Cu toate acestea, nu am acordat prea multă importanță acestei serii din ea. Spre surprinderea mea, totul a fost complet diferit. Problema mea abdominală de șase luni a dispărut după câteva zile chiar dacă am mâncat multe legume și leguminoase. De asemenea, digestia mea s-a îmbunătățit și nu am avut deloc gust pentru dulciuri sau salinitate. Așadar, trei mese pe zi mi-au fost suficiente pentru a mă hrăni. Cu toate acestea, la sfârșitul acestui experiment, care mi-a dat multe, mă întorc la dieta mea clasică, cu excepția produselor lactate, pentru că am constatat că nu am deloc nevoie de ele.
___________________________________________