Carnea de vită este o parte integrantă a dietei noastre, motiv pentru care mulți oameni sunt interesați de valoarea lor nutritivă. Se caracterizează printr-un conținut redus de grăsimi între diferite tipuri de carne - greutatea depinde de partea de carne utilizată. Din acest articol veți afla câte calorii din carne de vită și câteva alimente populare din aceasta.
Valoarea nutritivă a cărnii de vită
Experții au descoperit că caloriile cărnii de vită depind în mod direct de prezența și cantitatea de strat gras. Cu cât mai multe grăsimi, cu atât mai multe calorii rezultă o bucată de carne. În acest sens, este mult mai potrivit să nu calculăm valorile medii, ci să analizăm în detaliu conținutul caloric al fiecărei părți a corpului.
Vă rugăm să rețineți tabelul în care veți găsi conținutul caloric al cărnii de vită și câte proteine, grăsimi și carbohidrați din fiecare parte. Părțile sunt aranjate nu în ordine alfabetică, ci prin creșterea caloriilor.
Este clar vizibil dintr-un astfel de tabel, astfel încât afectează puternic cantitatea de grăsime din valoarea calorică totală. Aceasta înseamnă că cea mai simplă parte a cărnii de vită poate fi considerată gâtul, umerii și șoldurile și cea mai bogată în calorii - tăierea, cureaua din spate, pashnin, slănină și friptură de carne.
Pentru a pregăti o dietă, trebuie să alegeți acele soiuri de carne de vită care se află în partea de sus a mesei. Aceasta este cea mai săracă carne, care necesită o pregătire deosebit de atentă - altfel poate fi prea uscată.
Conținutul caloric al cărnii de vită
Dacă gătiți câteva carne de vită, adăugați doar sare și piper, fără a folosi uleiuri și sosuri grase în marinată, conținutul caloric al bolului nu se va schimba: atunci când gătiți părți cu conținut scăzut de grăsimi ale carcasei, alimentele vor avea doar 195 kcal. Aceasta este una dintre cele mai simple și mai consumatoare metode de gătit a oricărui aliment.
Conținutul caloric al cărnii de vită
De obicei, atunci când prăjiți, îndepărtați o spatulă de carne de vită. Dacă adăugați doar suc de lămâie, sare și piper și îl coaceți în folie cu ceapă, conținutul total de calorii din vas va fi de doar 111 calorii. Aceasta este o altă opțiune excelentă de dietă pentru pierderea în greutate. În plus, carnea de vită gătită în acest fel este suculentă și fragedă.
Conținutul caloric al cărnii de vită prăjită
Când prăjiți, alegeți grăsimea de vită, altfel este prea uscată și fără gust. În timpul gătitului, se folosește de obicei multe grăsimi, ceea ce face ca conținutul caloric final al vasului să fie de aproximativ 385 kcal la 100 g de produs finit. Poate fi o alegere bună pentru o masă festivă, dar în niciun caz nu este pentru un meniu obișnuit de slăbit.
Puteți reduce conținutul caloric al vasului, puteți acvara carnea de vită pe grătar, dar pentru a o face suculentă, va trebui să o încercați frumos. În orice caz, dacă este utilizat în ulei de gătit, sos gras sau marinată - aceasta este o alegere proastă pentru cei care cred în calorii și urmăresc cifra.