din Katarína Mikulová

Un porc prăjit crocant zace pe masă și un măr este mărunțit în bot. Marele sărbător saturează stomacul oaspeților stimați, toată lumea se bucură nespus de mult. Păpușă și coadă, coapsă și friptură! Dar în spatele ușilor hanului, pădurile dispar brusc, aerul poluează, apa devine contaminată și efectul de seră crește - pentru sute de mii de alte sărbători de genul acesta.

carne

Mănâncăm prea multă carne

Ce voi mânca azi? Cu această întrebare, ne apropiem de mâncare și flămânzi, prindem primul pachet de piept de pui. Tăiați, condimentați puțin, aruncați într-o tigaie și gata - puteți mânca! Când culegem carne din ambalaj frumos înfășurată, uităm că este de la un animal adevărat, care s-ar fi putut rostogoli de la picior la picior undeva în fabrică acum câteva ore.. Unde a trăit acest animal? Și cum a fost viața ei? Dacă nu cumpărăm carne de la o fermă din apropiere, atunci putem uita că animalul s-a îmbrăcat vesel pe pajiște și a privit soarele cu un zâmbet.

S-au descris multe despre condițiile inumane în care sunt ținute animalele. Cu toate acestea, nu ne întoarcem de la obiceiurile noastre, deoarece omul este stăpânul creației și are dreptul să mănânce - trebuie să trăim încă din ceva! Acesta este argumentul important al carnivorelor.

Cu toate acestea, statisticile arată că producția și consumul de produse din carne pune în pericol viața umană mult mai mult decât le aduce beneficii. Indiferent de direcția în care ne uităm, vedem efectele negative ale producției animale peste tot: păduri doborâte, animale sălbatice dispărute, sol fertilizat, vapori în aer, apă poluată și, nu în ultimul rând - corpul uman otrăvit.

Carnea „mănâncă” mediul înconjurător

În fiecare an, 50 de miliarde de animale sunt ucise pentru carne. Acest număr imens de animale mănâncă majoritatea culturilor pe care le cultivă oamenii. Aproape 40% din cereale și 70% din soia sunt cultivate numai ca hrană pentru animale. Miliardele de animale inundă lumea enorm cu fecale și urină. Oxizii de carbon, metan și amoniac contribuie astfel semnificativ la efectul de seră, solul, apa și poluarea aerului. Defrișarea constantă a pădurilor pentru a obține pășuni provoacă eroziunea solului. Dieta neadecvată, antibioticele și medicamentele administrate animalelor intră în apă și astfel în solul din afara fabricii.

Consumul de carne a devenit un obicei și o caracteristică însoțitoare a țărilor „dezvoltate”. Americanul mediu mănâncă în medie în fiecare an 120 de kilograme carne. Germanul mediu 60 kg și doar indonezianul mediu 2 kilograme. În ultimii 50 de ani, consumul de carne s-a multiplicat de 6 ori incredibil.

Carnea „mănâncă” sănătatea umană

A fi carnivor este cu siguranță o tendință socială de masă. Din fiecare colț, sesiunile de gătit sunt turnate asupra noastră și, împreună cu ele, o mulțime de sfaturi și sfaturi bune despre cum să preparați cea mai delicioasă carne. Problema apare atunci când milioane de oameni decid să încerce o rețetă acasă. În milioane de familii, va avea loc o vizită similară la hipermarket și achiziționarea unuia - sau mai bine zis a două pachete de carne frumos învelită -. Cu o cină gustoasă, totuși, au întărit din nou ciclul de producție în serie. Preocupările trebuie să acționeze rapid - pentru a hrăni o altă linie de animale nou-născute, pentru a le „întări” cu antibiotice și hormoni, pentru a hrăni OMG-soia și proteine ​​animale pentru a se îngrășa. Acest lucru se aplică și peștilor hrăniți cu găină de pui și, prin urmare, cu fecale animale. Un astfel de animal „expulzat” are deja câteva săptămâni ca adult și ucigașul poate începe.

Carne și antibiotice

În același timp, nimeni nu beneficiază de o astfel de carne, dimpotrivă. Antibioticele administrate animalelor intră și ele în fluxul sanguin, pierzându-și încet efectul asupra lui. De asemenea, este demn de remarcat faptul că animalelor li se administrează și antibiotice (cloramfenicol), care au fost interzise în lumea umană. Carnea unui animal care a supraviețuit vieții într-o fabrică nu are atât de multă valoare nutritivă sau gust pe cât ne-am dori. Fabricile aromează carnea, o colorează și o afișează ca o marfă de primă clasă. Prin consumul de carne, primim astfel o serie de substanțe nocive, substanțe, medicamente și hormoni care ne cauzează boli.

Carne versus legume

Gama de boli cauzate de aportul excesiv de proteine ​​animale este infinit de lungă. În fruntea cancerului, am putea numi toate bolile civilizației. Dimpotrivă, mâncând alimente vegetale, ne putem lovi cu piciorul sau chiar ne putem vindeca corpul. El a informat deja lumea științei din toate colțurile lumii despre modul în care ne putem influența genele în favoarea noastră cu o dietă pe bază de plante.

Dacă carnea, atunci de bună calitate!

Este posibil să fi devenit palid când citiți acest articol, deoarece mâncați carne zilnic. Dacă nu știți dacă nu doriți să vă desprindeți de carne, ar putea fi potrivit să găsiți o sursă de calitate de unde veți cumpăra carne. Aruncați o privire în afara orașului, mergeți la țară și găsiți o fermă unde puteți cumpăra carne pentru dvs. și familia dumneavoastră. Nu lăsați nimic la voia întâmplării și lăsați fermierul, însoțit de fermier, să arate întregul curs de reproducere. Dacă vă place, cumpărați aici carne. O astfel de carne este, desigur, puțin mai scumpă, dar calitatea sa este incomparabil mai mare decât calitatea cărnii din lanțurile obișnuite.

Poate că prețul te va motiva să alegi din când în când un prânz vegetarian - pas cu pas vei constata că te simți mult mai bine și nu mai din cauza prețului, ci din propria experiență ajungi doar la carne.

În următorul videoclip, vedeți cum arată reproducerea în masă a animalelor. Nimic pentru stomacurile slabe!

Video

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

o.A.: Wieviel Fleisch așteaptă lumea? În: www.vegan.at (anulat în 08.08.2013)

MUTTER, Joachim. Mâncare verde! Revoluția sănătății de pe farfurie. Kirchzarten bei Freiburg: VAK Verlags GmbH, 2013.