Culori, gusturi și arome ale Slovaciei

În carte, Katarína Nádaská aduce o viziune privilegiată a bucătăriei tradiționale în convingerea că acest aspect al culturii populare poate fi o sursă de culori, gusturi și arome originale din Slovacia, la care merită să reveniți chiar și astăzi.

cartea

În stoc, dar comandați rapid

Titluri și colecții recomandate

Mai multe despre carte

Ce gust are Slovacia pe o farfurie?

Cunoscutul etnolog Katarína Nádaská în carte aduce o privire din interior a bucătăriei tradiționale convins că acest aspect al culturii populare poate fi o sursă de culori, gusturi și arome originale ale Slovaciei, la care merită să reveniți chiar și astăzi, când influențele bucătăriei mondiale pătrund masiv în dieta noastră.
Pe lângă viața de familie a strămoșilor noștri, bucătăria noastră populară este asociată și cu obiceiuri, ceremonii, sărbători sau chiar superstiții din ciclul anual.

În prima parte citești cărțile asupra dezvoltării mesei și preparării alimentelor în gospodăria tradițională și pe ingredientele cele mai frecvent utilizate.
A doua parte introduce regiunile individuale din Slovacia în ceea ce privește alimentele și băuturile care erau și sunt tipice pentru acestea.
In cele din urma a treia parte, cea mai extinsă oferi rețete colectate din toate regiunile și modificate astfel încât să poată fi gătite conform lor chiar și astăzi. Rețetele sunt aranjate în funcție de anotimpuri, coautori Aneta Orosiová și Janica Lacová mulți dintre ei au oferit și o versiune mai sănătoasă.

Aveți mai multe informații despre carte decât pe această pagină sau ați găsit o eroare? Am fi foarte recunoscători dacă ne-ați putea ajuta cu adăugarea de informații pe site-ul nostru web.

Recenzii

Despre autor

Editura

Editura Fortuna Libri, a.s. a fost fondată în 1990 ca prima editură privată din Slovacia. La acea vreme, a devenit faimos în principal pentru publicarea ediției Cronici cu Cronica constantă a omenirii. Din iulie 2011, editura Fortuna Libri a fuzionat cu editura de literatură pentru copii Junior. Titlurile pentru copii sunt în prezent publicate în ediția Fortuna Junior. În prezent, Fortuna Libri aduce ficțiune, cărți pentru copii și literatură de știință populară cu o tematică largă pe piețele de carte slovace și cehe. Publicăm literatură tradusă, precum și creăm titluri originale.

Cum a fost fondată editura?
Editura Fortuna Libri a fost înființată în mai 1990 sub numele original Fortuna Print ca prima editură privată din Slovacia.

De la început, s-a concentrat în principal pe non-ficțiune și cărți pentru copii. Au apărut domenii de subiecte care nu au putut fi publicate în deceniile anterioare și care lipseau semnificativ pe piața slovacă a cărților.

Fortuna Libri a fost implicată în publicarea ediției internaționale a Chronicles. Domeniul publicării editurii a fost extins treptat pentru a include manuale practice axate pe maternitate și creșterea copiilor în familie, sănătate și nutriție sănătoasă, stil de viață și hobby-uri.

Cum alegeți titlurile pe care le publicați?
Atunci când alegeți titluri în domeniul ficțiunii, povestea sau moștenirea pe care o ascunde și stilul literar sunt foarte importante. Desigur, luăm în considerare și posibilul succes comercial al titlurilor individuale. În cazul publicațiilor educaționale populare, este necesar să se ia în considerare, în special, dacă informațiile sunt corecte din punct de vedere profesional și, în același timp, adecvate cititorului nostru. Trebuie să se țină seama de faptul că un titlu care este bestseller în străinătate ar putea să nu aibă succes pe piața cărților slovace sau cehe. Când creați publicații originale, este foarte important să găsiți un subiect adecvat care să atragă cititorii și să găsească colaboratori calificați, experți în domeniu.

De care carte ești cel mai mândru?
Ediția Kroník este cea mai reușită ediție de care editura este pe bună dreptate mândră, deoarece lucrările sale enciclopedice bogat documentate se găsesc în majoritatea gospodăriilor noastre. Acestea pun la dispoziția cunoștințelor o gamă mai largă de cititori sub formă de carte. Desigur, am dori să continuăm această tradiție și să publicăm în continuare titluri cu interesul pe termen lung al cititorilor. Multe cărți pentru copii au fost publicate și în ediția Fortuna Junior, care și-a găsit micii cititori.