Secretul constă în coacere. Și asta este dublu. Poate dura ceva mai mult, dar rezultatul merită!

perfect

Ingrediente

Abordare

Înțepați cartofii cu pielea cu o furculiță, așezați-i pe o foaie tapetată cu folie (putem folosi și hârtie de copt) și puneți-i într-un cuptor încălzit la 190 ° C timp de aproximativ 60 de minute.

Când sunt gata, lăsați-i să se răcească aproximativ 15 minute, astfel încât să putem continua să lucrăm cu ei.

Se prăjește slănina tăiată cubulețe într-o tigaie uscată. Prajiti pana devine crocant. Apoi mutați-l într-un castron și lăsați-l deoparte.

Într-o cratiță, încălziți laptele cu unt. Chiar înainte de fierbere, lasă deoparte laptele.

Tăiați cartofii în jumătate cu o tăietură longitudinală și răzuiați carnea din mijloc într-un castron mai mare. Vom păstra pompele din piele cu aproximativ un centimetru de carne în jurul perimetrului.

Adăugați lapte fierbinte și unt într-un castron de cartofi și faceți o piure. Adăugați sare, piper, smântână, ceapă de primăvară tocată, aproximativ jumătate din cheddar ras și slănină prăjită. Amestecăm totul împreună.

Umpleți pompele de cartofi cu amestecul și acoperiți fiecare dintre ele cu cheddar-ul rămas.

Puneți din nou în cuptor și coaceți timp de aproximativ 12 minute la 220 ° C sau până când brânza se topește și se rumeneste.