cartofi

  • Piese: 4
  • Porțiuni: 4
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Gătit: 30 minute
  • Facut pentru: 45min

Numai când sosesc cartofi noi,

cele adevărate săpate din propria recoltă,

abia atunci va începe adevărata noastră vară în bucătărie .))

Materii prime

  • 800 g cartofi noi
  • 300 g ciuperci proaspete
  • 200 g de ceapă
  • 100 ml ulei
  • 3 ouă
  • 100 ml frisca pentru batut
  • Pătrunjel
  • sare și piper după gust

Mod de preparare

1. Etapa

Curatam cartofii tineri, dar nu-i curatam de coaja. Doar ii spalam bine. Gatim doar 10 minute in apa sarata cu putin ulei. .

2. Etapa

Prăjiți mai ales ciupercile în ulei împreună cu ceapa tocată mărunt, adăugați pătrunjelul și amestecați.

3. Etapa

Frecați tigaia cu ulei și puneți cartofii amestecați cu ciuperci și ceapă. Într-un castron amestecați ouăle cu smântână și turnați amestecul de cartofi. Puneți-i într-un cuptor fierbinte.

4. Etapa

Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

5. Etapa

Se servește ca o farfurie separată cu smântână sau ca o garnitură pentru carne.