Pastârnac este descoperirea mea. Deși nu știu niciodată exact cum se numește, oricum este o legumă grozavă și nu înțeleg de ce nu am observat-o până acum. Amintind de pătrunjel uriaș. De fapt, el este și fratele său mai mare. Așa că m-a fascinat cu mărimea lui. Dintr-un păstârnac puteți pregăti mâncare pentru două.

prajiti

Distribuiți blogul Tchibo

Kateřina Winterová

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

În ceea ce privește cartofii prăjiți, îi veți iubi. Uită de cartofi și dacă nu ridici păstârnac, vei fi ucis și cu pătrunjel, doar ca să te poți bucura de ele. Da, păstârnacul are aproape același gust ca pătrunjelul, deci are o utilizare similară în bucătărie. Îmi place foarte mult gustul dulce de păstârnac și pătrunjel, iar cartofii prăjiți vor ateriza foarte bine. Cartofii prăjiți sunt coapte la cuptor, doar ușor acoperite cu ulei de măsline și, dacă aștepți și le lași să se coacă puțin până au marginile maro închis, vei fi surprins de ce mâncare bună se poate prepara din acel „pătrunjel crescut”.

Apropo, păstârnacul este potrivit pentru grădinarii începători, deoarece nu este solicitant pentru sol, nu are nevoie de nicio îngrijire specială, iar cultura (datorită dimensiunii sale) este garantată să fie mai mare decât pătrunjelul. De asemenea, stimulează pofta de mâncare, dar nu vei avea nevoie de ea, pentru că mănânci cartofi prăjituri fără încurajări.

Materii prime

4 păstârnac de dimensiuni medii
4 - -6 linguri ulei de măsline
suc de lămâie
1 mână de coriandru tocat
1 mână de pătrunjel tocat cu frunze netede

Abordare

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălăm păstârnacul și îl curățăm cu grijă. Tăiați-l în așchii de aceeași dimensiune pentru a le coace uniform. Într-un castron mare, amestecați uleiul cu sucul de lămâie și înfășurați cartofii prăjiți în el. Tapetăm ​​foaia de copt cu hârtie de copt și așezăm cartofi prăjiți pe ea. Coaceți timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc și crocanți. Apoi scoateți, lăsați să se răcească puțin, presărați cu coriandru și pătrunjel și stropiți cu ulei de măsline după gust.