Opiniile privind consumul de brânză din punct de vedere al sănătății diferă. În timp ce unii îl consideră benefic, alții consideră contrariul. Care sunt beneficiile sale și, dimpotrivă, efectele secundare?

Iubitorii de brânză vor aprecia că nu numai că este gustos, dar are și multe beneficii pentru sănătate. Așa cum este scris pe medicaldaily.com, este o sursă de grăsimi sănătoase, proteine, ajută la reducerea stresului, întărește inima și oasele. Este chiar cunoscut ca un luptător cu unele tipuri de cancer. Desigur, nimic nu trebuie exagerat, trebuie consumat cu măsură. Ar trebui să uitați de brânzeturile procesate, cele sănătoase nu.

De ce da?

Brânza este bogată în calciu, magneziu, potasiu, vitamine și proteine. Împreună, aceste substanțe susțin sănătatea oaselor și, în același timp, combat osteoporoza și alte boli. Proteinele întăresc mușchii și magneziul participă la funcționarea sistemului imunitar, menține funcția musculară și nervoasă și menține un ritm cardiac normal. Calciul, la rândul său, protejează dinții de cariile și conține, de asemenea, acid linoleic, care protejează împotriva cancerului, dar întărește și sistemul imunitar și ajută la pierderea în greutate. La femeile care alăptează, consumul de brânză poate compensa lipsa de calciu în timpul alăptării.

gust

Brânzeturile sunt, de asemenea, bogate în seleniu, care protejează organismul de viruși și reduce riscul de cancer tiroidian. În plus, acest mineral important este un antioxidant important care protejează celulele de efectele radicalilor liberi, care afectează pielea și imunitatea. Unul dintre cele mai renumite brânzeturi franceze din lume chiar ajută la reducerea nivelului de citokine inflamatorii, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății inimii. Brânzeturile cu conținut scăzut de sodiu mențin nivelul tensiunii arteriale sub control. Acest tip de brânză ar trebui consumat de persoanele care suferă de hipertensiune.

De ce nu?

Deși brânza poate fi sănătoasă și gustoasă, are și efecte secundare. Nu este potrivit pentru persoanele care au intoleranță sau alergie la lactoză. Le lipsește o enzimă în organism care descompune zahărul. După consumul de brânză sau produse lactate, acestea suferă de constipație, flatulență, balonare sau diaree. Simt crampe incomode în abdomen. Poate provoca reacții inflamatorii în tot corpul, congestie, nas plin sau alergii manifestate sub formă de erupții cutanate sau acnee.

Știați că consumul excesiv de brânză poate provoca dureri de cap și chiar migrene? Conține tiramină, care se formează în timpul descompunerii proteinelor. Nivelurile ridicate de sodiu, calciu și acizi grași saturați din brânză pot contribui la boli de inimă, hipertensiune arterială și diabet.