joacă

Castanele au fost odată unul dintre cele mai consumate alimente. Este una dintre cele mai vechi plante lemnoase de pe Zemegula și originile sale au fost încorporate de oamenii de știință până în epoca bronzului și Asia Mică. În cele mai vechi timpuri, se spunea că s-au răspândit în Europa și au fost cultivate de grecii și romanii antici în urmă cu mai bine de 2.000 de ani. A fost cu mult înainte ca cartofii să fie aduși în Europa. Castanele erau folosite și ca monedă în timpurile străvechi. Nu este sigur unde castanele comestibile au ajuns în Slovacia. Unele surse afirmă că castanele comestibile sunt printre singurele aspecte pozitive pe care turcii ni le-au adus în Evul Mediu în timpul raidurilor lor neplăcute.

Bunătatea este potrivită și pentru celiaci
Castanele comestibile sunt un fruct gustos al toamnei. Acestea conțin o doză mare de vitamina C, protejează și detoxifică întregul corp și, de asemenea, ajută la pierderea în greutate. Castanele nu conțin aproape deloc calorii (aproximativ 180 de calorii la 100 de grame). Acestea conțin doar 3% grăsimi, fără colesterol sau gluten, deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate. Acestea conțin mai puține calorii decât migdalele, alunele sau fructele uscate. Datorită faptului că nu conțin sodiu, gluten sau glucoză, sunt potrivite și pentru celiaci și pentru diabetici.

Ușor de cultivat
Castanul comestibil este un copac care crește până la o înălțime de aproximativ 25 de metri și un adult sănătos poate furniza până la 150 kg de fructe. Nu este solicitant să crească, este foarte rezistent, se poate descurca cu căldura de vară dar și cu înghețurile de iarnă. Climele ușoare până la cele calde sunt potrivite pentru o bună creștere și dezvoltare. Primele castane, potrivite pentru consum, încep să nască la aproximativ 9 ani. Dacă ați crescut castane cinstit din semințe, fertilitatea este împinsă până la limită până la vârsta de aproximativ 14 - 16 ani a copacului. Fructele gustoase de castan se culeg toamna (septembrie, octombrie, începutul lunii noiembrie)

Ce conține castanele comestibile?
Castanele sunt încărcate cu ingrediente active, datorită cărora sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți într-un timp scurt. Apă, proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, fier, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, potasiu, mangan, cupru, zinc, seleniu, omega 3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, E, K, beta- caroten, acid pantotenic și acid folic.

Cum se prepară castane prăjite?
Spălați castanele colectate și tăiați cu un cuțit în lung sau în cruce la o adâncime de câțiva milimetri. Lăsați-le înmuiate în apă timp de o oră și coaceți-le pe o foaie de copt într-un cuptor la 220 ° C. Înghițiți-le des pentru a nu arde. Castanele prăjite sunt crăpate și puțin mai întunecate. Curățați-i cât sunt încă fierbinți, deoarece atunci când se răcesc se solidifică și se dezlipesc mai rău. Dacă doriți să le coaceți mai repede, înmuiați-le în apă rece câteva ore înainte de a le coace.

Sursa: aka
Fotografie: Shutterstock