Găluște inimioare și gustoase sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru mulți oameni. Cu toate acestea, doar cei care nu știu câte calorii sunt conținute în găluște gătite sau nu trebuie să-și facă griji pentru a fi supraponderali sunt excesiv de interesați de ele.
Câte calorii sunt în găluște de casă?
Crupe sunt preparate din aluat și umplutură de nevertebrate, cel mai adesea - carne. Conținutul de calorii al găluștelor gătite depinde în mare măsură de rețetele acestui fel de mâncare, în special - gradul de carne care trebuie umplut.
Cel puțin cantitatea totală de calorii este conținută într-un pelmeni gătit cu piept de pui tocat - 182 kcal. Pelmeni cu fructe de pădure conțin 209 kcal, dar dacă preferați pești mai grași, conținutul caloric poate crește până la 250 kcal. Găluște suficient de calorii, cu umplutură de varză și ciuperci - 241 kcal.
Găluște de vită gătite conțin 225 kcal, Ovine - 255 kcal Porc - 275. Dacă amestecați aceste trei tipuri de carne, veți avea un amestec de plăcinte care conține aproximativ 235 kcal. Vasul de carne de porc tocată și carne de vită "cântărește" 240 kcal.
Conținutul redus de calorii în găluște gătite este indicat la 100 g de mese gata. Dacă nu puteți determina greutatea porției, numărați numărul de pelmeni - 1 bucată. cântărește aproximativ 12-13 g.
Cum se reduce conținutul de calorii al găluștelor gătite?
Pentru a reduce conținutul de calorii al găluștelor, acordați atenție ingredientelor pentru a îmbunătăți gustul vasului finit. Ceapa prăjită, o bucată de unt, slănină, ouă crude - toate aceste ingrediente de umplutură „secrete” pot face găluște și oaspeți admirabili, cu toate acestea, mâncare mult mai „dură”. Pentru a reduce găluștele de calorii, adăugați la umplutura de ceapă proaspătă, varză, ierburi și ciuperci. Evitați sosurile și uleiurile grase.