fructe

În grădina casei noastre, după ce am consumat pepene galben și doi caise, ne simțim atât de sănătoși în trup și suflet. Dar fii atent!

Consumul de cantități mari de fructe poate să nu fie cea mai bună idee. La fel ca migdalele și măslinele care au înlocuit chipsurile noastre preferate de cartofi, scrie cotidianul francez Le Figaro.

Vara și toamna, mulți prieteni falși ne pândesc. În primul rând, sunt așchii de legume. Odată ce le-ai gustat, îți lauzi obiceiurile alimentare în fața oricui îndrăznește să opteze pentru chipsuri de cartofi. Cu toate acestea, realitatea este complet diferită.

„Cipsurile de legume sunt o bombă energetică. Prin deshidratare, legumele scapă de toată apa și rămân carbohidrații, adică zahărul și grăsimile, care sunt lăsate în uleiul în care au fost prăjite ", spune consultantul în nutriție Florence Waxin. Și rezultatul? Cipsurile de sfeclă roșie nu mai sunt la fel ca legumele originale și sunt doar o sursă semnificativă de calorii. O sută de grame de legume conține aproximativ 20 până la 30 de calorii, în timp ce 100 de grame de chipsuri de legume au 430 de calorii.

Fructele sunt aliatul nostru preferat vara și toamna. De îndată ce apar cireșele, să le tratăm, dar cu măsură. Fructele sunt o sursă de vitamine, fibre și minerale, dar și o sursă de zaharuri simple. „Conține aproximativ 15 până la 25 la sută zaharuri, așa că nu putem mânca cât am vrea, altfel corpul stochează zaharuri. Așadar, preferați fructele care nu sunt prea dulci. Este recomandat să consumați banane, struguri și cireșe în cantități mici ", avertizează Florencia Waxin.

În cele din urmă, uitați de regula tradițională a cinci bucăți de fructe și legume pe zi. Limitați-le la trei porții de fructe, inclusiv sucuri. O porție de cireșe înseamnă doisprezece fructe și o porție de struguri este de douăsprezece bile.

Toată lumea a gustat deja sorbet sau granit, format din sirop, zahăr și gheață zdrobită, în loc de înghețată tradițională. Este o greșeală: „înghețata conține mult lapte și zahăr, dar granita este încărcată direct cu zahăr”, spune Florence Waxin. Cu toate acestea, o parte din fructe poate fi înlocuită cu un sorbent fără zahăr. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți la compoziția sa.

Și ce zici de nuci? „Trebuie amintit că nucile și migdalele sunt bune pentru organism. Nucile sunt bogate în acizi grași nesaturați omega 3, iar migdalele conțin mult calciu. Cu toate acestea, nu este potrivit să le consumăm în cantități mai mari, deoarece sunt foarte calorice ", subliniază nutriționistul. Este ideal să le reduceți cantitatea la zece până la 12 migdale sau nuci pe zi.

Smoothies. La fel ca în cazul fructelor, întrebarea principală aici este cantitatea: „Dacă mănânci un smoothie cu piersică, trei caise și o portocală, este egal cu trei porții de fructe. De aceea, trebuie să vă limitați la un smoothie pe zi ", sfătuiește Florence Waxin. Totul depinde de compoziție. Dacă băutura conține fructe, zahăr și lapte, ar trebui să fie echilibrată cu următoarele alimente, astfel încât să nu mâncați prea mult zahăr într-o singură zi.

Măsline. Uităm adesea despre asta, dar sunt bogate în grăsimi. „De exemplu, o sută de grame de măsline, sau aproximativ douăzeci de fructe, reprezintă o lingură și jumătate de ulei. Dacă adăugați măsline la aperitiv, aportul caloric crește rapid ", spune Florence Waxin. În mod ideal, limitați-l la maximum zece măsline pe zi.