Săptămâna trecută, ea a sugerat reducerea la jumătate a dozei zilnice recomandate de zaharuri simple! În timp ce în 2002 se presupunea că zahărul simplu ar trebui să reprezinte 10% din aportul zilnic de alimente, anul acesta ar trebui să fie mai mic de 5% din aportul total de energie. Adică aproximativ 25 de grame de zahăr. În practică, acest lucru înseamnă că ar trebui să vă mulțumiți doar cu 6 lingurițe de zahăr pe zi! Cu toate acestea, acordați o atenție deosebită celui ascuns. Cât conține fiecare aliment?

zahăr

Motivul acestei propuneri este presupunerea că o astfel de reducere radicală ar putea fi o prevenire mai bună împotriva supraponderalității și ar reduce formarea cariilor dentare atât la copii, cât și la adulți. OMS avertizează în special împotriva zaharurilor ascunse, care pot fi găsite în băuturile îndulcite, mesele gata, pâinea și produsele de patiserie din conserve, ketchup și altele asemenea.

Ar trebui să minimizați aportul de carbohidrați simpli, monozaharide (glucoză, fructoză) și dizaharide (zaharoză, sfeclă și zahăr din zahăr) care se adaugă în alimente. De asemenea, trebuie să acordați atenție zaharurilor simple, care sunt prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și concentrate de fructe, de exemplu. 1 linguriță de zahăr granulat cântărește aproximativ 4 grame. Pe baza listei de alimente, puteți calcula cu ușurință câte grame de zahăr sunt în alimentele obișnuite.

Ce sunt carbohidrații?

Katarína Skybová, Institutul de Prevenire și Reducere a Greutății, compliment

- Glucidele sunt cea mai importantă sursă de energie pentru corpul uman. În comparație cu alți nutrienți, acestea contribuie cel mai mult la aportul zilnic total de energie. Și 50 până la 55 la sută. Ar trebui să avem 95% carbohidrați complecși (polizaharide) și 5% carbohidrați simpli în dieta noastră.

Glucidele simple sunt unitățile de bază ale glucidelor și au un gust dulce (de exemplu, glucoză, fructoză, zaharoză). Polizaharidele (amidon și fibre) se formează prin combinarea carbohidraților simpli. Se găsesc în principal în legume, leguminoase și cereale. Spre deosebire de cele simple, nu au un gust dulce.

Cum se înlocuiește zahărul?

Putem înlocui zahărul cu îndulcitori artificiali sau un îndulcitor natural - stevia. Cu toate acestea, consumul regulat și excesiv de înlocuitori de îndulcitori nu rezolvă problema. Scopul ar trebui să fie să te obișnuiești să mănânci alimente îndulcite.

Conținutul de zahăr din alimente și băuturi

numărul de lingurițe de zahăr
suc de portocale 200 ml 3.5
ciocolata calda cu frisca 9.5
Capri-Sun Orange 5
Fanty poate 8
supa instant de rosii 6
Bara Twix 6
cutie de kokakoly 9
apă minerală aromată 1,5 litri 16.5
Taur rosu 7
înghețată 500 ml 28
iaurt 2.5
pui cu orez 3
banană 4
ketchup 1
măr 2.5
bagheta cu pui 2.5
stafide uscate 15 g 2
2 biscuiți cu unt 1
Baston de Marte 8
lapte semidegresat 1l 2

Puteți găsi tabele și exemple de meniuri în cartea Reducerea dietei - Cum să slăbești și să nu mori de foame.