Zece sfaturi despre cum să mănânci mai puțin zahăr.
20 iunie 2019 la 10:11 Soňa Jánošová
Consumul de zahăr este în creștere. În timp ce în urmă cu două sute de ani o persoană consuma doar aproximativ 8 kilograme de zahăr pe an, astăzi mâncăm aproximativ 50 până la 60 de kilograme pe an. Desigur, acest număr imens nu se datorează doar îndulcirii cafelei și coacerii prăjiturilor.
Motivul acestui consum excesiv este că multe alimente procesate industrial conțin zahăr în volume mari, iar industria alimentară adaugă zahăr și în alimentele în care nu v-ați aștepta să fie.
Astăzi, știința oferă deja o multitudine de dovezi convingătoare despre riscurile pentru sănătate ale consumului de zahăr.
Acestea includ bolile cardiovasculare, rezistența la insulină, riscul crescut de diabet de tip 2, riscul de cancer de colon, afectarea ficatului, sindromul metabolic, obezitatea sau cariile dentare.
Organizația Mondială a Sănătății afirmă că, pentru a reduce posibilele riscuri, cota de energie a unei persoane din zaharurile libere în aportul zilnic de calorii nu trebuie să depășească zece procente. Aceasta reprezintă aproximativ 50 de grame de zahăr la adultul mediu.
Puteți limita aportul de zahăr prin alegerea judicioasă a alimentelor, dar și prin stăpânirea câtorva principii practice.