Rezultatele sondajului și comentariile au fost transmise comisiei de catering și conducerii ŽP Gastroservis s.r.o. pentru o analiză ulterioară, care va servi în viitor la îmbunătățirea nu numai a alimentelor în sine, ci și a serviciilor. Treptat, putem aștepta cu nerăbdare modificări în meniu și în cursul mesei.
I-am cerut lui Jozef Krella, directorul ŽP Gastroservis s.r.o., informații mai detaliate:
- Desigur, vom răspunde la comentariile și observațiile angajaților rezultate în urma sondajului și, dacă este posibil, le vom pune în practică. În ceea ce privește angajatorul, este extrem de important pentru noi ca mesenii să părăsească cantina nu numai hrănite, ci și satisfăcute. La sugestiile lor, vom introduce feluri de mâncare noi în meniu, precum și feluri de mâncare care vor trebui comandate în avans. Deocamdată, vă pot spune că vor fi, de exemplu, tăiței de țelină, ca garnitură pentru mâncăruri din carne sau piure de legume.
Unii angajați au criticat, de asemenea, organizarea lentă în sala de mese din noua fabrică, care este cauzată de emiterea de pachete sau alimente congelate. Ne-am gândit la această problemă și am decis să înființăm o casă de marcat separată în cantina noii fabrici, care va fi utilizată doar pentru distribuirea pachetelor, a meselor ambalate și congelate. Modul de funcționare al casei de marcat va fi ajustat în funcție de necesitățile unui serviciu lin al meselor.
De asemenea, vor fi adăugate panouri informative pentru a ajuta mesenii să se orienteze mai bine. Compoziția meselor și valoarea nutritivă a acestora vor crește, de asemenea.
Nemulțumirea față de utilizarea aromelor, cum ar fi glutamatul de sodiu, este un subiect separat. Este de înțeles că oamenii din tendința alimentară de astăzi își concentrează atenția asupra compoziției sănătoase a meselor. În viitor, vom aduce informații speciale cu privire la această problemă în Podbrezovan și vom încerca să le specificăm procesului de preparare a mâncării meselor noastre în detaliu. Cu toate acestea, le pot asigura că vom elimina aromele din oferta noastră în timp.
O mare nemulțumire a dus la produse de patiserie servite cu supe. În trecut, ofeream și pâine feliată. Din păcate, din cauza tratamentului nu întotdeauna igienic al meselor, am trecut la produse de patiserie ambalate. Vom rezolva treptat și această problemă. Ca prim pas de testare, am introdus în cantine, pe lângă rulourile obișnuite ambalate, și o variantă mai sănătoasă, și anume rulouri ambalate racio.
În concluzie, aș dori să îi rog pe mesenii noștri să se adreseze imediat angajaților de la cantină împotriva oricăror neajunsuri pe care le constată.