Brânza de vaci este o proteină concentrată din lapte, cu un conținut ridicat de calciu și un conținut scăzut de carbohidrați.
Una dintre principalele surse de proteine pentru fiecare culturist și pasionat de fitness amator este brânza de vaci. Fiecare tip de brânză de vaci este o componentă extrem de valoroasă a dietei noastre. Principalul argument pentru consumul său regulat este conținut ridicat de proteine și conținut ridicat de calciu bine absorbit. Conținutul de proteine al brânzei de vaci este chiar mediu De 3-4 ori mai mare decât în iaurturi. Cu toate acestea, iaurturile sunt o sursă mai importantă bacteriile probiotice ale acidului lactic. Din acest motiv, ar trebui să le includem pe ambele în meniul nostru. Glucidul de bază din brânza de vaci este zahărul din lapte, dizaharida lactoză. Conținutul de grăsime al cașului variază în funcție de gradul de centrifugare. Produsul rezultat poate fi plin de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi sau complet degresat.
Alte avantaje ale brânzei de vaci .
Nutrienții conținuți în brânza de vaci sunt ușor de digerat și, în plus, ajută la digerarea nutrienților din alte alimente pe care le-ați consumat. Beneficiază dinții și oasele: Ca și laptele, cașul are o cantitate mare de fosfor și calciu, substanțe care susțin creșterea și rezistența oaselor și a dinților. Brânza de vaci ajută, de asemenea, la imunitate: conține așa-numitul bacterii bune care întăresc sistemul imunitar în lupta împotriva microorganismelor prezente în organism. Beneficiile funcției cardiace: consumul regulat de brânză de vaci minimizează riscul de hipertensiune arterială și ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Și nu în ultimul rând, ajută la slăbit: Calciul prezent în brânza de vaci împiedică corpul să pompeze cortizolul, al cărui dezechilibru hormonal este responsabil pentru probleme precum hipertensiunea, colesterolul ridicat sau obezitatea.