Suntem în Grecia. Soarele arde pe insula Zakynthos, pe masa din fața noastră aperitive reci, care numesc aici limitele. Și chiar în mijloc între ele o baie verde pastel. Rece ca un pește tocmai prins. Sunt cunoscuți în toată lumea, în Grecia sub numele de tsatsiki.

pentru

A avut loc în aproape fiecare gospodărie socialistă. Stătea pe chiuvetă, strălucind în lumina dimineții, aruncându-și ciocul obraznic și gânditor asupra tuturor și, când a sosit momentul, nu i-a fost frică să șuiere. Astăzi o întâlnim doar sporadic în bucătăria noastră. Sticla sifon.

O grămadă de oameni entuziasmați. Sunt zgomotoși și, pentru gustul nostru, se ating de multe ori. Se îmbrățișează, se mângâie pe spate, pe abdomen. Și râs peste tot. Stau în jurul unei cratițe mari sub care arde un foc. Într-o tigaie de orez și plină de bunătăți - paella (citim paeja).

Sezonul lor abia începe. Dacă nu mă înșeală surse dovedite, ceea ce se întâmplă uneori cu ciupercile, primele exemplare sunt deja afară și zâmbesc lumii de sub ramurile tinereții de conifere. Este timpul să reacționăm, este timpul să lovim. Mergi în pădure după găini, dragă!

Când vedem acele corpuri urâte cu părul cenușiu stivuite unul lângă celălalt la piața de pește, nu se poate spune că încep imediat să convergă cu ele. Totuși, tot ce trebuie să faceți este să le aruncați rapid pe grătarul fierbinte și s-a terminat, suntem pierduți.

Se aseamănă cu conopida, dar în loc de nori solizi albi are muguri nedezvoltati și moale. Este verde și, prin urmare, iese în evidență perfect pe farfurie. Abia începe sezonul său, care va dura până în octombrie. Broccoli extrem de sănătos.

Placă albă pură. Poate adânc. Și pe el trei sau patru dealuri albe presărate cu nisip maro de scorțișoară. Apucăm un cuțit și tăiem una din acele curbe moi în jumătate. O inimă purpurie - o căpșună - este dezvăluită și un flux de sânge proaspăt cade sub ea. Avem o vară aici.

Mirosea peste tot în Palatul Topkapi, era iubită de Maria Antoinette, iar Marcel Proust trebuie să o fi simțit în madlenka, cu care a încercat să găsească timpul pierdut. Apa din florile portocalii încă mai apasă pe oricine se apropie de ea.

Îl cunoaștem cu toții, unii ca el, chiar și câțiva dintre ei sunt puțin dependenți de el. De obicei, îl întâlnim sub forma unui cauciuc negru și puțini oameni știu cum este făcut și de unde provine. Cehii îl numesc lemn dulce, noi îl numim pelendrek.

Frunze mici rotunde pe o tulpină scurtă cu rădăcină. Când ținem acea grămadă pitică în mână, arată ca o floare verde mângâiată. Și avem întotdeauna cel puțin patruzeci dintre ei în buzunar. Câmpul Valeriánka, unii îl numesc salată de câmp sau pur și simplu salată de câmp.