Consumul de zahăr reprezintă o proporție semnificativă de calorii ingerate și oferă calorii goale - calorii fără valoare nutritivă. Când xilitolul este utilizat ca înlocuitor al zahărului, acesta poate fi util în reducerea aportului de calorii în două moduri.
Utilizarea xilitolului (cu un indice glicemic extrem de scăzut (GI) 7) pentru îndulcire contribuie la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.
Xilitolul ajută, de asemenea, deoarece are cu 40% mai puține calorii decât zahărul, contribuind la reducerea aportului de calorii și facilitând pierderea în greutate.

zahărul

Deoarece xilitolul diferă de zahăr prin compoziția sa moleculară, nu are toate proprietățile zahărului. De exemplu, xilitolul nu cristalizează, deci nu poate fi folosit pentru a face bomboane tari. Drojdia nu o poate metaboliza, astfel încât xilitolul nu poate fi utilizat la coacerea pâinii și a altor produse fermentate.

Pentru diabetici

În zilele noastre - datorită cercetărilor moderne - nici măcar diabeticii nu trebuie să renunțe la plăcerea alimentelor dulci, ci doar să aleagă tipul potrivit de zahăr. Exact asta este ZAHARUL DE BIRCH.

Diabetul sarcinii

  • apariția diabetului de tip 2 în familie
  • vârsta mamei (risc mai mare la mama în vârstă)
  • incidența bolii în sarcinile anterioare
  • fumat

Xilitolul protejează dinții

Alte caracteristici pozitive

Zahărul de mesteacăn susține în mod natural activitatea intestinelor, previne constipația, care ajută la golirea depozitelor și a toxinelor, adică curăță - detoxifică organismul.