Stilul de viață aduce cu sine combinații neobișnuite. Nu avem nicio problemă să mâncăm legume crude, să amestecăm spanac și piersică în popularul smootie. Totul în menținerea sănătății și a vitalității. Respectarea strictă a dietelor uneori nu dă roade.

într-o

Unii experți ne recomandă să mâncăm cele mai bune legume nepreparate, adică crude. Pasionații de alimente crude susțin că legumele pierd substanțe nutritive importante în timpul gătitului, deci ar fi trebuit să le preferăm pe cele crude. Nu este așa pentru toată lumea! Legumele chiar în stare brută ne-ar putea face rău grav. Prezintă un pericol pentru sănătatea umană.

Acest lucru este valabil pentru fasolea neprelucrată, despre care mulți cred că este sănătoasă. Nu sunt departe de adevăr, dar depinde de tratamentul termic.

„Boabele neprelucrate sunt foarte greu de digerat, deci putem deduce în mod clar că pot apărea probleme gastro-intestinale pentru o persoană care îl consumă crud ", a spus Ing. Libor Javro, consultant nutrițional.

Expertul avertizează asupra problemelor digestive neplăcute care pot provoca.

"Boabele preparate corespunzător din punct de vedere tehnologic sunt mult mai ușor de prelucrat în tractul digestiv decât cele netratate. Deci, preparatul potrivit este o parte foarte importantă a consumului de fasole ", a adăugat Libor Javro, consultant în nutriție pentru portalul nostru.

Cu toate acestea, există o serie de alte alimente de la care ar trebui să renunțăm dacă sunt crude.

Acestea includ fasole verde tânără, soia, linte, mazăre și campioni. Acestea conțin lectine, care previn absorbția nutrienților și provoacă probleme digestive considerabile. Puteți fi neplăcut surprins de vărsături, diaree, vă puteți deteriora ficatul, dar și rinichii. Aceste substanțe nu se obțin din legume prin scufundare, cel mai bine este să le gătiți.