Morcovi, ceapă, ardei, broccoli, usturoi, sparanghel, spanac: le consumați crude sau preparate?

sunt

Distribuiți articolul

Odată cu venirea iernii, nu ar trebui să uităm de legume. Deși probabil va fi mai scump pe rafturile magazinelor, corpul nostru are nevoie de vitamine din acesta și în această perioadă. Cu toate acestea, nu întotdeauna se întâmplă ca legumele crude să fie mai sănătoase.

Și știe despre ce vorbește. A slăbit 20 de kilograme în mai puțin de un an. „Încerc să mănânc cât mai multe alimente crude. Acest lucru se aplică și fructelor și legumelor, astfel încât să pot obține cât mai multe vitamine de la ele ", a dezvăluit Pádej.

Cu toate acestea, el știe că unele legume sunt și mai bune după tratamentul termic. „Ceapa crudă este un vindecător la domiciliu. Are efecte antiinflamatorii. Mulți oameni cred că materia primă este cea mai sănătoasă, dar atunci când o cultivăm, efectul acesteia va crește ”, spune bucătarul.

Unele legume sunt cunoscute de obicei doar ca fierte, dar sunt mai sănătoase dacă sunt crude.

„Deși știm broccoli gătit, fiert și copt, cel mai sănătos este în starea sa brută. Putem tăia blaturile din ea și le stropim cu salată ", sfătuiește expertul.

Ar trebui să mâncăm mai degrabă astfel de usturoi, precum și spanacul este mai sănătos în stare brută, la fel și pentru sparanghel.

Dacă doriți deja să tratați termic spanacul, aburiți-l, astfel încât să nu pierdeți inutil calciu prețios. Sparanghelul conține multă vitamină B, ceea ce este bun pentru creierul nostru.