Pentru sănătate, frumusețe și gust
Sezonul sparanghelului începe încet. Dacă nu v-a plăcut încă, încercați-l cât mai curând posibil și răsfățați-vă cu mâncăruri cu sparanghel cât mai des posibil, deoarece perioada de recoltare în regiunea noastră este relativ scurtă, începând din aprilie și culminând la mijlocul lunii iunie. Această legumă delicioasă și ușor de digerat se află cu siguranță în fruntea clasamentului de top al alimentelor sănătoase. Proprietățile sale vindecătoare miraculoase sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. În plus, este unul dintre cei mai buni agenți naturali de întinerire, proprietățile sale detoxifiante sunt cunoscute și a fost considerat mult timp un afrodiziac eficient. Tratamentul cu sparanghel este utilizat pentru curățarea generală a corpului. Sparanghelul este, de asemenea, recomandat pentru reducerea greutății, deoarece 100 de grame din această legumă foarte dietetică au doar aproximativ 15 calorii.
Efectele medicinale ale sparanghelului
Sparanghelul conține multe substanțe importante care ajută cu adevărat la prevenirea și tratarea mai multor organe și a întregului organism. Este un suport eficient pentru diabet, boli de piele, eczeme, întinerește și îmbunătățește calitatea pielii, a părului și a unghiilor, susține activitatea inimii, rinichilor, vezicii urinare, ficatului și vezicii biliare. Sparanghelul conține în principal cantități mari de acid folic, aminoacizi, în special asparagină, cantități considerabile de potasiu și zinc, precum și calciu, magneziu și fosfor. De asemenea, este bogat în vitamine, are un conținut extrem de ridicat de vitamina E, vitamina C, conține o cantitate semnificativă de beta-caroten și vitamine B - viamină B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B5 (niacină), B6 (piridoxină), biotină și acid pantotenic.
Ce poate face sparanghelul?
☘️ Întărește sistemul imunitar,
☘️ Întinerește celulele și le protejează de radicalii liberi,
☘️ Stimulează hematopoieza și alimentarea cu oxigen a celulelor
☘️ Regenerează pielea,
☘️ Îmbunătățește acuitatea vizuală, reduce orbirea nocturnă
☘️ Susține funcția inimii, reglează tensiunea arterială ridicată, palpitațiile
☘️ Ajută la boli de rinichi,
☘️ Protejează împotriva inflamației,
☘️ Îmbunătățește starea de spirit, activează producția de hormoni ai fericirii, ajută la tulburările de somn
☘️ Întărește sistemul nervos, calmează, ajută la stres, ameliorează tensiunea nervoasă
☘️ Îmbunătățește memoria și concentrarea,
☘️ Susține metabolismul, ajută la arderea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor
☘️ Este un remediu tradițional pentru stomacul supărat, arsurile la stomac și reflux, constipația și tratamentul colicilor,
☘️ Deshidratează și dezoxigenează organismul,
☘️ Este o sursă bogată de fibre
Pentru frumusețe
Sparanghelul este un tratament excelent de întinerire care accelerează metabolismul întregului organism. 200 g de sparanghel trebuie consumate zilnic și păstrate cel puțin o săptămână.
☘️ Sparanghelul suprimă semnele îmbătrânirii pielii,
☘️ întinerește și îmbunătățește calitatea pielii,
☘️ ajută la menținerea tenului suplu,
☘️ regenerează pielea,
☘️ promovează creșterea părului și a unghiilor,
☘️ acceptă reducerea greutății.
Achiziție și depozitare
Cel mai bun este un sparanghel mare și grosier. Un semn al sparanghelului proaspăt este că se fisurează când este pliat, iar vârfurile lăstarilor sunt închise. Sparanghelul poate fi alb - cel mai fin ca gust, verde - are cea mai mare proporție de vitamina C sau violet - cu un gust picant și amar mai pronunțat. Sparanghelul alb a fost mult timp considerat un afrodiziac important. Cel mai bun și mai sănătos este proaspăt preparat, deși sparanghelul poate fi congelat sau gătit. Cu toate acestea, conservele nu au toate proprietățile utile și sănătoase ca proaspete.
Depozităm sparanghelul proaspăt la rece, ambalat, trebuie consumat cât mai curând posibil, în două sau trei zile, mai târziu se întărește.
Gătit
Pregătim sparanghelul preponderent gătind, îl servim cu diverse sosuri, presărat cu brânză, pesmet, îl putem coace, îl prăjim ca o friptură, preparăm din el salate delicioase. Cartofii sunt cea mai potrivită garnitură. Înainte de gătit, curățați sparanghelul, începeți de sus, chiar sub cap, tăiați fundul la aproximativ 2 cm de capăt. Îndepărtați toate părțile lemnoase și maro. Gătește sparanghelul într-o oală mai înaltă, verticală, legată într-un pachet, capetele lăstarilor pot fi slăbiți, gătite în abur. Sparanghelul este mai moale și mai aromat atunci când este gătit cu o bucată de pâine albă, o linguriță de sare, un cub de zahăr și o linguriță de unt. Avem nevoie de 1 l de apă pentru 500 g de sparanghel. Gatiti aproximativ 8-12 minute.
Rețete
Avertizare!
Datorită conținutului ridicat de nitrați (350 miligrame la 500 g de sparanghel), sparanghelul nu trebuie încălzit a doua oară.
Nu bem vin roșu cu sparanghel, deoarece suprimă eficacitatea vitaminei B1 anti-stres, tiamina. Evitați sparanghelul din partea de jos, are un conținut ridicat de purine, care cresc nivelul acidului uric.