latin: Rosmarinus officinalis (tradus ca rouă de mare: ros - rosa, marinus - mare)
Ľudovo: rozmarin, rozmarin, rouă de mare, merdov
Familie: surdo mut

fost folosit

Descriere

Rozmarin este un poloker peren durabil, veșnic verde, caracterizat printr-un parfum intens. Frunzele sunt îngust liniare, cu margini curbate, de un verde intens pe obraz, cu pâslă gri pe verso. Coroana florii este albastră, albastru pal, violet până la roz.

Arbustul netăiat crește la o înălțime de 2-3 metri (în condiții ideale tipice mediteraneene), în extremitățile noastre crește de obicei la o înălțime de 1 metru.

Apariție

Deși rozmarinul provenea inițial din Marea Mediterană, acum este cultivat în alte părți ale globului nostru ca plantă ornamentală sau medicinală și condiment.

În Europa, rozmarinul a început să fie cultivat în secolul al XV-lea. A fost folosit ca tămâie și a fost folosit pentru a face parfumuri și uleiuri. În Evul Mediu, a fost un simbol al virginității și mai târziu a devenit un simbol al iubirii și fidelității. Acestea au fost principalele motive pentru care rozmarinul face parte din decorațiunile de nuntă și astăzi (pene fixate).

Piese de colectat

Colectăm frunze sau chiar lăstari verzi ne-lemnoși. Uscăm la o temperatură de până la 35 ° C. Se usucă mai încet.

Substanțe active

Principalul ingredient activ este silica cu mai multe componente (cum ar fi borneolul și cineolul). Mai mult, uleiuri esențiale, flavonoide, taninuri, terpenoide, amare, rășini, saponine, vitamine (A, B6, C), minerale (magneziu, calciu, cupru, fier, mangan).

Utilizați pentru sănătate

Rozmarin și 8 tipuri diferite de efecte asupra sănătății

  1. Antioxidant (captează radicalii liberi, previne îmbătrânirea prematură a corpului)
  2. Astringent (efecte de strângere)
  3. Liniștitor, antidepresiv (baia de rozmarin îmbunătățește starea de spirit)
  4. Antiinflamator
  5. Antimutagenic
  6. Analgezic
  7. Dezinfectant (ca apă de gură dezinfectantă pentru clătirea gurii și nasului înfundat)
  8. Detoxifiant (baia de rozmarin reîmprospătează și curăță porii)

Rozmarin și sistemul nervos

  • În medicina chineză, rozmarinul a fost folosit de secole ca plantă care întărește creierul. Acționează ca o prevenire împotriva izbucnirii bolilor neurodegenerative (boala Alzheimer, demență ...). Acest lucru se datorează acidului carnosic, care poate proteja celulele creierului de daune. Această substanță îmbunătățește, de asemenea, recuperarea după un accident vascular cerebral.
  • Stimulează funcțiile mentale, întărește sistemul nervos, ameliorează tensiunea nervoasă. Are un efect pozitiv asupra memoriei.
  • Îmbunătățește funcția creierului, crește vigilența și capacitatea de concentrare și susține regenerarea corpului.
  • Parfumul rozmarinului are efecte anti-stres, ameliorează stresul, calmează și îmbunătățește somnul. Reduce nivelul de cortizol din organism. Ameliorează simptomele de anxietate și depresie.

Rozmarin și sistemul digestiv

  • Crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și absorbția nutrienților.
  • Stimulează producția de bilă, reduce flatulența și ameliorează senzația de balonare.
  • Prin utilizarea rozmarinului, preveniți diverse probleme digestive.

Rozmarin și căile urinare

  • Rozmarinul are efecte diuretice.
  • Îndepărtează tractul urinar și rinichii.
  • Eliberează corpul de exces de apă.

Rozmarin și cancer

  • Potrivit unor cercetări, extractul de rozmarin poate încetini creșterea cancerului de sân și a leucemiei.

Utilizați în bucătărie

Pentru a ta aroma puternica, care nu se pierde nici măcar prin tratament termic, rozmarinul și-a găsit aplicarea în bucătărie. Este folosit în principal pentru a gusta carne (carne de pasăre, miel, friptură de porc), umpluturi de carne și pește. De asemenea, este potrivit pentru degustarea supelor, cartofilor la cuptor, salatelor și legumelor la grătar. Pentru aroma sa distinctivă, adăugați puțin la mâncare. Cantități mai mari pot străpunge gustul și mirosul alimentelor.

Interacțiunea medicamentoasă

Ceaiul de rozmarin, suplimentele nutritive sau alte preparate care conțin rozmarin pot afecta eficacitatea unor medicamente precum:

  • diluanti de sânge,
  • medicamente pentru tratamentul hipertensiunii arteriale,
  • diuretice,
  • medicamente pentru depresie - în special litiu.

Dacă luați medicamente eliberate pe bază de rețetă, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră despre administrarea rozmarinului.

Cultivare

Rozmarinul este sensibil la îngheț, așa că fie îl acoperim cu chechina pentru iarnă, fie îl ducem înăuntru într-o oală, ideal pentru zonele neîncălzite. În caz contrar, are nevoie de un habitat însorit, cu sol permeabil. Înflorește din iunie până în august. Frunzele de rozmarin sunt recoltate de mai multe ori pe an - trebuie uscate într-un loc umbros și uscat (nu în lumina directă a soarelui).

Avertizare

Dacă luați rozmarin în doze destul de mici, sunteți în siguranță. Utilizarea internă excesivă vă poate provoca probleme de sănătate similare cu simptomele otrăvirii:

  • vărsături,
  • iritarea pielii (mâncărime),
  • creșterea nivelului de glucoză din sânge la diabetici,
  • convulsii,
  • comă,
  • edem pulmonar - lichid în plămâni.

Ceaiul sau tinctura de rozmarin nu trebuie utilizate de copiii cu vârsta sub 5 ani și de femeile însărcinate (pot provoca avort spontan).

Dacă sunteți încă îngrijorat, este mai bine să folosiți rozmarin doar sub formă de unguente, creme, comprese sau să vă delectați cu o baie de rozmarin. Utilizarea externă a acestei plante nu are efecte secundare.

Interesant

Rozmarinul a fost folosit în Evul Mediu nu numai ca condiment, ci și ca plantă medicinală și tămâie. Rozmarinul a fost, și până în prezent, a rămas un simbol al iubirii și al morții, folosit pentru a decora pălării de burlac, buchete de nuntă și mese.

Motivul rozmarinului apare adesea în poezia și cântecele populare. Din ierbarul lui Matthioli aflăm că lemnul de rozmarin a fost folosit pentru a face flauturi.

Rețete

Ceai de rozmarin

Procedură: Se toarnă apă clocotită peste 5 g de frunze uscate de rozmarin. Se lasă la infuzat 5 minute.

Ulei de rozmarin

Procedură: Zdrobiți crengutele de rozmarin într-o sticlă de sticlă întunecată. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Umpleți-le cu ulei (trebuie să fie complet umplute). Puteți folosi orice ulei pe bază de legume, dar trebuie să fie presat la rece (ulei virgin). Închideți bine sticla și păstrați-o într-o cameră rece și întunecată. După o lună, strecoară conținutul și ai ulei de rozmarin.

Tinctura de rozmarin

Procedură: Se toarnă 0,4 dcl de alcool peste 40g de frunze și tulpini proaspete de rozmarin uscate sau 200g. Lăsați-l să se infuzeze timp de două săptămâni - nu uitați să îl agitați în fiecare zi. După ce s-a scurs timpul de perfuzare, re-filtrați conținutul și tinctura este gata. Dacă doriți, îl puteți dilua cu apă distilată.