Ați mai auzit-o și o veți auzi din nou. Micul dejun este foarte important. Studiile arată că micul dejun poate avea beneficii uriașe, precum îmbunătățirea funcției cognitive, creșterea sănătății inimii, reducerea riscului de boli de inimă și chiar creșterea nivelului de energie. Trebuie să începeți dimineața mâncând ceva hrănitor, natural și plin. În caz contrar, veți fi blocat consumând calorii inutile, ceea ce vă va face foame o oră mai târziu. Deci, ce ar trebui să mănânci atât de devreme dimineața? Deși vă puteți aștepta ca fulgi de ovăz, piureuri sau iaurt cu fructe să fie răspunsul corect, vă sugerăm ceva puțin diferit: muesli. Dacă nu ai auzit niciodată de asta, nu ești singur. Dar pierzi și alimente cu unele beneficii pentru sănătate de care ar trebui să te bucuri.

cereale integrale

În primul rând, ce este muesli?

Muesli sunt cereale gata de consum care constau dintr-o fulgi de ovăz și o bază de cereale integrale amestecate cu diverse ingrediente, inclusiv nuci, semințe, fructe uscate și dulciuri. Este un aliment popular pentru micul dejun din întreaga lume, în special în Europa, Australia și Noua Zeelandă.

Este o cereală versatilă, care se consumă în multe feluri. Poate fi înmuiat în lapte, apă sau suc și consumat la rece. Poate fi fiert în apă clocotită sau lapte și consumat ca fulgi de ovăz tradiționali. Poate fi adăugat la iaurt, salate de fructe sau utilizat în rețete de copt. Vă recomandăm să vă reîmprospătați musliul cu fructe de la fermierii locali.

Are un conținut ridicat de fibre și cereale integrale

Deși este dificil să se determine exact câtă fibră este în muesli, deoarece există atât de multe combinații diferite care pot fi făcute, acest aliment este de obicei bogat în fibre și cereale integrale - ambele sunt bune pentru sistemul digestiv. Fibrele și cerealele integrale vă pot regla tractul digestiv.

Veți rămâne mai plin mai mult timp

Produsele din fibre și cereale integrale nu numai că vă ajută să vă mențineți burta sub control, ci și ele sunt bogate. Nu vă va fi foame la scurt timp după ce ați mâncat. În plus, ovăzul crud conține o tonă de amidon rezistent, ceea ce face musliul extrem de bogat și digerat mult timp.

Deoarece amidonul rezistent se descompune în stomac, acizii digestivi sunt eliberați, care vă suprima pofta de mâncare și metabolismul vă accelerează, astfel încât să ardeți mai multe calorii în mai puțin timp. Datele din studiul NHANES au arătat că consumul de ovăz este asociat cu o greutate mai mică la adulți.

Vitamine

Cerealele integrale oferă carbohidrați valoroși, cu conținut ridicat de energie, vitamine din complexul B, fier și fibre solubile de combatere a colesterolului. Fructele uscate sunt bogate în antioxidanți, vitamina A și vitamina C - întăresc sistemul imunitar. Fructul va oferi, de asemenea, o dulceață naturală care vă va face musliul delicios. Nucile și semințele oferă proteine, uleiuri omega-3 împreună cu mai mulți antioxidanți și vitamine. Toate aceste ingrediente fac din musli unul dintre cele mai complete alimente pe care le puteți consuma.

Este sănătos pentru inima ta

Muesli conține tărâțe de ovăz, care conține fibre de ovăz numite beta-glucan. Conform studiilor, beta-glucanul poate ajuta la scăderea colesterolului cu până la 10%. Consumând muesli în mod regulat, vă îmbunătățiți drastic sănătatea inimii. Fă-ți inimii o altă favoare și adaugă suc de lămâie în amestec. Adăugarea vitaminei C poate ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului și vă poate promova în continuare sănătatea inimii.

Este satisfăcător

Îți amintești de beta-glucan? Poate face mai mult decât să scadă colesterolul. Nu numai că este plin de fibre, dar adăugarea de beta-glucan la produsele de panificație, cum ar fi briose, prăjituri, paste sau tăiței, le poate afecta atributele, cum ar fi capacitatea de îngroșare, textura și aspectul.

Studiile au constatat că, pe lângă faptul că contribuie la atributele și valoarea nutrițională a produsului, beta-glucanul poate îmbunătăți proprietățile senzoriale și gustative ale unor produse. Aceasta înseamnă că poate satisface toate gusturile!

Muesli VS Granola

Cumpărați muesli sau granola? Știți diferența dintre muesli și granola (sau muesli de zahăr sub formă de cereale)? Muesli și granola sunt similare și sunt adesea greșite pe rafturile magazinelor. Datorită ingredientelor obișnuite din cereale, fructe, nuci și semințe, acest mic dejun diferă de fapt ca origine, nutriție și sănătate.

Muesli este adesea numit un frate sănătos al granolei. Granola se coace de obicei cu zahăr și ulei, adică cu un conținut mai mare de grăsimi și calorii. Muesli tinde să fie puțin mai uscat. Poate fi consumat rece cu lapte sau iaurt sau poate fi gătit, la fel ca fulgi de ovăz.