grași omega-3

Uleiurile vegetale au multe efecte benefice asupra sănătății noastre. Unele dintre ele protejează corpul de viruși, altele previn demența. În plus față de uleiul tradițional de floarea-soarelui, de rapiță sau de palmier, există deja un număr mare de alte uleiuri pe piață astăzi, care se caracterizează prin diferite proprietăți benefice pentru sănătatea noastră.

Uleiurile sunt bogate în acizi grași nesaturați, care sunt mai benefici pentru organism decât grăsimile animale. Corpul nostru nu produce singuri acizi grași esențiali, așa că îi furnizăm în dieta noastră. Sursa ideală de acizi grași omega-3 sunt peștii de mare - în principal macrou, somon sau păstrăv și doar uleiurile.

Ulei de masline
Este sănătos, dar nu vă așteptați la minuni de la el - deși reclama spune adesea contrariul. Păstrează nivelul colesterolului în echilibru și nu se strică la fel de repede ca, de exemplu, uleiul de floarea soarelui, dar depinde foarte mult de tipul pe care îl alegeți.
Uleiul de măsline rafinat este fabricat din reziduuri de măsline presate la rece. Este un ulei de calitate inferioară. Uleiul de măsline virgin este produs ușor, măslinele nu sunt încălzite, nu au loc procese chimice, este presat la rece. Este unul dintre uleiurile de măsline de cea mai înaltă calitate. Uleiul de măsline extravirgin este ceva suplimentar printre uleiurile de măsline. Producția se face din măsline de o calitate excelentă.

Ulei de rapita
Uleiul de rapiță este relativ ieftin și foarte sănătos. Are o compoziție echilibrată de acizi grași omega-3, -6 și -9, care sunt benefici pentru sănătatea articulațiilor, creierului și inimii și conțin, de asemenea, mai mulți omega-3 decât uleiul de măsline. Este potrivit pentru prăjire și coacere mai ales dacă folosim condimente care necesită o temperatură ridicată pentru a obține gustul potrivit. Este mai sănătos decât uleiul de floarea-soarelui.

Cărți legate de sănătate pentru fiecare gospodărie


Comandați de la noi - faceți clic pe coperta cărții selectate.

Ulei de floarea soarelui
Are un conținut ridicat de vitamina E - o lingură oferă până la aproape jumătate din doza zilnică recomandată. Vitamina E ajută la protejarea membranelor celulare și este, de asemenea, sănătoasă pentru piele, inimă și sistemul nervos.

Ulei de cocos
Uleiul de cocos are un gust foarte delicios și este ușor de digerat. Ca aliment, are multe beneficii pentru sănătate: protejează sistemul imunitar, susține metabolismul și digestia. Uleiul are, de asemenea, un efect benefic asupra tulburărilor tiroidiene, bolilor cardiovasculare, ulcerului gastric, malnutriției, hipoglicemiei, precum și împotriva îmbătrânirii. Uleiul de cocos nu conține colesterol în mod natural, o sursă rapidă de energie și dovedit științific că vă ajută să pierdeți în greutate. Uleiul este potrivit pentru gătit la rece pentru prepararea diferitelor tartine, deserturi etc. Deoarece uleiul este foarte stabil termic, este potrivit și pentru prăjire și coacere. Oferă mâncărurilor un gust și o aromă exotice plăcute. (Se recomandă să nu încălziți uleiul peste 180 ° C). La +25 ° C uleiul devine lichid, altfel este solid.

.

Ulei de nucă
Uleiul de nucă este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3 ALA. În plus, conține alți doi acizi grași, EPA și DHA, care pot reduce inflamația în organism și pot proteja împotriva bolilor de inimă. Este un ingredient excelent în sosurile de salată.

Inul olej
Uleiul de in este o sursă de acid ALA important, care este conținut în acizii grași omega-3. În plus, oferă organismului hormoni vegetali lignani, care sunt deosebit de utili femeilor aflate la menopauză, deoarece cresc nivelul de estrogen. Potrivit nutriționiștilor, este un ingredient excelent în smoothie-uri.

Ulei de soia
Pe lângă binecunoscutul lapte de soia, uleiul se obține și din semințe de soia. Este potrivit mai ales pentru salatele de legume, care au un gust minunat. Acest ulei conține o lecitină foarte rară, care îmbunătățește memoria și contracarează nivelurile ridicate de colesterol rău. În plus, uleiul de soia este o sursă de acizi grași nesaturați, fier și fosfor.