soluție

Nutriționistul îți aduce sfaturi valoroase. (Sursa: GettyImages)

O zi buna,

Luăm vitamina D de la soare, dar se spune că este o linie subțire între efectele benefice și nocive ale razelor. Cum să găsim pacea potrivită? Unde să-l obțin? Și cum e cu el iarna?

Janka

Bună, dragă Janka,

multumesc pentru intrebare. Mă bucur că ești conștient de importanța vitaminei D. Știm de multă vreme că este necesar nu numai pentru absorbția calciului, adică a oaselor puternice și sănătoase, ci și pentru apărare, concentrare bună și memorie, de exemplu. În același timp, reprezintă o prevenire semnificativă a mai multor tipuri de cancer, răceli și gripă, astfel că are și efecte antiinflamatorii și antivirale.

Mai multe studii științifice o leagă, de asemenea, de controlul greutății mai reușit - potrivit uneia dintre ele femei cu un venit suficient a pierdut aproximativ 3 kilograme în timpul anului mai mult decât grupul placebo. Desigur, sunt necesare cercetări suplimentare în acest sens.

Dimpotrivă, deficitul său crește rata depresiei, dar și hipertensiunea arterială sau chiar diabetul. Doza zilnică recomandată pentru copii și adulți sub 50 este de 5-10 micrograme (200 - 400 UI). Cu toate acestea, opinia dominantă în rândul experților este că adulții cu vârsta cuprinsă între 19-70 de ani ar trebui să primească minimum 600 UI în 24 de ore, în mod optim 1.500-2.000 UI/24 ore.

Unde se atrage vitamina D? Răspunsul este simplu - de la soare. O ședere naturală, adecvată și treptată în lumina soarelui este cea mai bună armă împotriva deficitului acestei vitamine importante. Scrii că există o linie subțire între efectele benefice și nocive ale razelor. În opinia mea, nu este nevoie să vă faceți griji prea mult cu privire la lumina soarelui și cancerul de piele, trebuie doar să fiți atenți la arsuri solare. Așa cum am scris mai sus - o ședere naturală, adecvată și treptată în lumina soarelui este sigură și esențială pentru sănătate.

Ce înseamnă asta în practică? Cel mai bine este să începeți să vă expuneți la soare la începutul primăverii fără protecție solară. Dacă vrem să menținem un nivel normal în corp, ar trebui să fim la soare 20-30 de minute pe zi. Și nu trebuie să uităm că cu cât suntem mai întunecați din cauza soarelui, cu atât vom avea nevoie de mai mult timp pentru a petrece afară în lumina soarelui, astfel încât corpul nostru să producă aceeași cantitate de ploaie.

Vara, evitați soarele la o oră critică între orele 11:00 și 15:00. Recomand să faceți plajă timp de 10-15 minute pe zi fără agent protector și apoi să aplicați o cremă cu un factor de protecție minim de 15. Câți copii obțineți la plajă timp de 30 de minute? Se estimează că organismul produce 10.000 - 12.000 UI de vitamina D în funcție de fototipul pielii.

Dar ce zici de vitamina D în lunile mai reci? În perioada cuprinsă între septembrie și martie, razele soarelui nu conțin aproape deloc radiații UVB, astfel încât ploaia nu se formează, atunci suplimentarea sa este o necesitate. O alegere potrivită este, de exemplu, uleiul de ficat de cod (1 lingură conține aproximativ 1.360 UI de linguriță). Când vine vorba de mâncare, bebelușul este prezent în pești grași precum somonul, tonul sau macroul. Se găsește și în unele alimente fortificate, cum ar fi laptele, sucurile sau cerealele.

Sursa poate fi și carne, gălbenuș de ou, ficat sau produse lactate (100 g brânză gouda conține 40 UI, 100 g iaurt alb 3,5% 2,4 UI punct ...). Cu toate acestea, feriți-vă, de exemplu, în cazul laptelui de vacă, proporția acestuia depinde de furaje și de anotimp. Este similar cu ouăle. Oricum ar fi, putem oferi 5-10% din dietă cu alimente, unele surse declarând 5-18%, ceea ce nu este mult.

Pentru a rezuma, din primăvară până în toamnă este important să petreceți suficient timp la soare fără protecție solară, asigurând în același timp aprovizionarea cu alimente bogate în vitamina D și în timpul iernii, completați copilul într-o formă adecvată.

La întrebările dumneavoastră este răspuns Mgr. Miroslava Suchárová, care s-a dedicat ani de zile problemei nutriției ca jurnalist. În această perioadă, ea a întâlnit diverse direcții nutriționale, opinii și recomandări și, prin urmare, a decis să „facă curățenie” și să-și extindă cunoștințele sub formă de cursuri nutriționale. A fost influențată semnificativ de un seminar cu un cunoscut expert ceh, mons. Martin Jelínek. Datorită lui, ea a învățat, printre altele, să aplice o abordare holistică a dietei, adică la crearea meniurilor pentru a lua în considerare nu numai aportul de calorii, macronutrienții și sănătatea umană, ci și grupa sanguină, efectul acid-bazic și efectul termic. de mancare. Puteți trimite întrebările dvs. la [email protected].

Doriți să citiți mai multe din aceste articole? Urmați-ne și pe Facebook!