sfeclă

12.10. 2015 7:30 Sfecla roșie este bogată în vitamine și minerale. Sucul de sfeclă permite ca vitaminele A, B1, B2, B6 și C, precum și acidul folic, potasiu, calciu, fier și fibre să pătrundă rapid în organism în formă lichidă. Sucurile de sfeclă conțin antioxidanți care luptă împotriva daunelor și bolilor celulare. Cu toate acestea, trebuie să fiți conștienți de pericolul de suc de sfeclă. Problema este posibilitatea infectării cu bacterii dăunătoare.

Antioxidanții din sucul de sfeclă oferă o modalitate convenabilă de a ajuta organismul să lupte împotriva radicalilor liberi care deteriorează celulele și pot contribui la cancer sau boli de inimă. Concentratul de sfeclă are un efect antioxidant global ridicat, conține și polifenoli, care blochează acțiunea enzimelor de care au nevoie celulele pentru creșterea și creșterea cancerului.

Consum excesiv
Cu toate acestea, consumul excesiv de suc de sfeclă poate provoca acumularea de metale precum fierul, cuprul, magneziul și fosforul în ficat. Prin urmare, consumul său extrem poate cauza mai multe tipuri de defecțiuni. Necesită o atenție specială, în special la persoanele cu hemocromatoză, o tulburare genetică care provoacă acumularea excesivă de fier în organism.

Rezultatul este afectarea ficatului și a pancreasului. Pe de altă parte, consumul moderat beneficiază persoanele cu anemie feriprivă și boli inflamatorii intestinale.

Cu toate acestea, sfecla și alte fructe și legume proaspăt stoarse pot produce bacterii dăunătoare în suc. Când faceți suc, se poate întâmpla ca bacteriile dăunătoare de pe o piele insuficient spălată să contamineze sucul din interior.

Deși majoritatea oamenilor au suficientă imunitate pentru a lupta împotriva dăunătorilor, nu suntem imuni la boli de origine alimentară (consumul de sucuri de fructe și legume contaminate). Simptomele bolii de origine alimentară includ dureri abdominale, vărsături, diaree și simptome asemănătoare gripei. O altă metodă de infecție este spălarea insuficientă a mixerului sau a storcătorului. Sucul proaspăt stors și resturile pot înmulți rapid bacteriile pe dispozitivele care vor fi refolosite ulterior.

Durabilitate
Din punct de vedere dietetic, sucul de sfeclă este puternic, astfel încât este posibil ca organismul dvs. să nu fie pregătit să consume o cantitate atât de mare. Prin urmare, începeți cu sucul unei jumătăți de sfeclă de mărime medie o dată pe săptămână și creșteți încet cantitatea. Sfecla rămâne proaspătă timp de câteva săptămâni. Durează doar trei până la patru zile la frigider. Las-o în ea. Rădăcina este de a furniza umiditate.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu