Acțiune

Ah, pâinea noastră zilnică. Vrei să mănânci mai sănătos, dar nu-ți poți imagina viața fără ea? Nici nu trebuie. Adică, cu condiția să ajungeți la pâine mai sănătoasă în brutărie. În acest articol vă vom arăta cea mai sănătoasă pâine.

pâine

Pâinea nu este ca pâinea

Cu siguranță veți fi de acord cu noi că, atunci când încercați să slăbiți sau mâncați mai sănătos, veți renunța mai întâi la pâinea albă. Faci ceea ce trebuie. Cu siguranță, mai mult de un consultant în nutriție pentru sănătate ar recomanda acest lucru. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați complet la pâine. Este suficient să nu mai cumpărați pâine albă și este mai bine să ajungeți la făină integrală - pâine întunecată.

Evitați pâinea albă, care se face din făină de grâu. De asemenea, pâinea cu mai multe cereale din mai multe tipuri de făină, în timp ce este posibil să nu conțină deloc integrale. În ciuda faptului că consumând pâine brună obținem aceeași valoare energetică, este mai benefică pentru o dietă sănătoasă.

De ce? Comparativ cu pâinea albă conține încă 2/3 minerale (potasiu, magneziu, fier, zinc) și acizi grași semisaturați. Este, de asemenea, o sursă mai bogată de vitamina B, vitamina E și în special fibre. Pâinea integrală conține cereale integrale și, astfel, coji, muguri și endosperm. De aceea, toți nutrienții menționați și ingredientele care o fac pâine sănătoasă intră în pâine. Dimpotrivă, pâinea albă se coace din făină epuizată din exterior și în același timp cea mai sănătoasă parte a boabelor.

TIP: Pâine Ezekiel (rețetă) - o patiserie excelentă nu numai pentru pierderea în greutate.

Pâinea integrală este considerată a fi cea mai sănătoasă pâine

Pâinea integrală nu este numită degeaba cea mai sănătoasă pâine. Acest tip de pâine are un efect real pozitiv asupra sănătății.

De ce este atât de lăudată pâinea integrală:

    este potrivit pentru diabetici deoarece are un indice glicemic mai mic (GI) scade colesterolul ridicat din sânge datorită fibrelor (solubile și insolubile) îmbunătățește digestia previne constipația reduce riscul de hemoroizi are un efect protector împotriva cancerului de rect și colonul reduce riscul de alergiile mai bine săture

Pentru cei care consumă pâine brună în loc de pâine albă pentru a slăbi, subliniem din nou că iau aproape același număr de calorii. Nici cea mai sănătoasă pâine nu garantează că vei slăbi.

Pentru efectul pierderii în greutate, vă recomandăm să reduceți cantitatea zilnică de pâine brună consumată. Deci, dacă sunteți obișnuiți să mâncați 2 felii mari de pâine, mulțumiți-vă de maro și faceți-vă cu 1 sau 2 bucăți.

S-ar putea să vă intereseze: Ce este glutenul și cum se poate evita cu succes?

Nu te lăsa păcălit!

Tu știi asta. Ești într-un magazin și stai în fața unui raft plin de pâini. Pe care să aleg dacă vreau să cumpăr cea mai sănătoasă pâine? Cei mai mulți dintre voi vor ajunge cu siguranță la cei mai întunecați. O greseala. Să urmezi culoarea pâinii, pentru că se spune că maro este mai sănătos, este o prostie. Doar pentru că pâinea arată sănătoasă nu înseamnă că este cu adevărat.

Singura modalitate de a distinge pâinea sănătoasă de altele este să începeți să citiți etichetele compoziției. Din păcate, dacă nu ați făcut deja acest lucru, trebuie să începeți. Pâinea se poate face maro datorită amestecului de malț. De aceea, ar trebui să vă intereseze în mod deosebit cantitatea de ingredient integral.

Dacă doriți să consumați cea mai bună calitate și cea mai sănătoasă pâine, ingredientul integral din cereale ar trebui să fie pe primul loc și să fie suma ar trebui să fie peste 90%. Cu toate acestea, o pâine integrală poate fi descrisă și comercializată ca un produs care conține doar 70% făină integrală.

Pe lângă proporția de făină integrală, un alt indicator al calității pâinii este conținutul de fibre. Aportul zilnic ar trebui să fie de aproximativ 25 de grame pe zi pentru un adult. Deci, dacă doriți să mâncați pâine sănătoasă, cu un conținut ridicat de fibre, ar trebui să conțină cel puțin 6% fibre (6 grame de fibre la 100 de grame de pâine).

Acordăm atenție și produselor care arată ca cerealele integrale. De exemplu, sunt presărate cu semințe de floarea-soarelui, dar sunt pâini mai amestecate. Pe lângă componenta cerealelor integrale, acestea conțin și o cantitate mare de alte făini, cum ar fi făina de grâu. O astfel de pâine poate fi considerată cu greu cea mai sănătoasă pâine.

Ai găsit as în pâinea integrală?

Există percepția că toate lucrurile din alimente sunt rele și dăunătoare, nu vă fie teamă de ele. În cantități minime, care pot apărea și în pâinea sănătoasă, acestea sunt inofensive și, în general, sigure.

Acestea sunt probabil lecitine de soia E322, vitamina C E300 sau esteri ai acizilor grași E472 și mulți alții. Acestea sunt esențiale pentru prepararea pâinii și a proprietăților sale mai bune de conservare.

Cea mai sănătoasă pâine este întunecată, dar nu te va ajuta să slăbești

Și ce dacă? Credeți deja că există pâine sănătoasă? Este posibil să mâncați sănătos și, în același timp, să vă delectați cu o bucată de pâine crocantă pentru micul dejun. Cu toate acestea, este nevoie de un pic de răbdare atunci când îl cumpărați. Pe de altă parte, dacă sunteți unul dintre cei care nu vă deranjează câteva ore petrecute în bucătărie, puteți pregăti singur pâine sănătoasă. Nu peste pâinea de casă, proaspătă și parfumată, făcută din ingrediente sănătoase.