Ceai verde
Ceaiuri nefermentate, al căror gust proaspăt amintește de mirosul de iarbă după ploaie.
Ceaiurile verzi conțin o cantitate mare de antioxidanți care ajută la eliminarea substanțelor nocive și a radicalilor liberi din organism. De asemenea, conțin taninuri, care, pe lângă amărăciunea tipică a ceaiului, încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor și susțin reînnoirea lor. Chiar și câteva căni de ceai verde pe zi pot reduce tensiunea arterială, pot preveni întărirea arterelor și pot reduce colesterolul din sânge. Consumul de ceai verde este, de asemenea, recomandat ca prevenire împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, consumul de ceai verde are un efect la fel de semnificativ asupra psihicului nostru. Datorită conținutului de cofeină, ceaiul verde reduce oboseala și stimulează activitatea sistemului nostru nervos, reduce stresul și contribuie astfel la bunăstarea noastră mentală.
Ceaiurile verzi sunt foarte populare mai ales pentru gustul lor delicat și ușor, care le distinge de gustul plin și puternic al ceaiurilor negre grele. Turnăm ceaiuri verzi cu apă fiartă răcită la 75-80 ° C și le putem turna de mai multe ori. Prin urmare, sunt potrivite pentru băut toată ziua. Dar beneficiul lor nu constă doar în plăcerea papilelor noastre gustative. Ceaiul verde se numește elixirul vieții și are efecte benefice asupra corpului și minții noastre.
Ceaiurile verzi sunt denumite „ceaiuri reale”, iar leagănele lor sunt China și India. Spre deosebire de ceaiurile negre, ceaiurile verzi nu sunt fermentate. Imediat după recoltarea frunzelor de ceai, căldura enzimei de fermentație este distrusă și toate substanțele importante sunt păstrate în frunzele de ceai. Procesul de fermentare se termină fie cu abur fierbinte sau radiație directă și se realizează cel mai adesea pe o suprafață încălzită din cărămidă sau într-un cazan metalic. După uscare, frunzele de ceai sunt înfășurate și sortate.