Cineva se joacă cu noi acolo și, în loc de vreme frumoasă și însorită, avem zăpadă de Paști. Ieri deja părea că Sâmbăta Albă este albă doar pe alocuri, dar astăzi totul este diferit și după o ploaie de toată noaptea avem din nou alb afară. Și întrucât anul acesta nu este diferit doar de vreme, nimic din meniul tradițional de Paște nu a fost găsit pe masa noastră de acasă. Purificarea este purificare, sărbători-sărbători. Am respins cârnații, șunca, bucata, talia, bunica, ouăle și hreanul și am luat micul dejun mai sănătos. Uf, din fericire, nici măcar nostalgia nu m-a inundat.

Avocado răspândit cu tofu

Nici nu intenționam să folosesc vreodată un avocado în casa mea, dar achiziția rapidă de ieri în alimentele din orașele mici și vederea unui avocado frumos coaptă m-au convins foarte repede să-i mai dau o șansă avocado-ului. Avocado a fost reabilitat, veți avea nevoie doar de mâna dreaptă atunci când cumpărați și mai ales - nu exagerați - foaierul, avocado este un fruct exotic geografic îndepărtat de dieta noastră.

martie

Materii prime:
avocado copt
tofu - 1/2 cub (aprox. 100 g) (Am folosit tofu Delicatessen de la Sunfood - foarte recomandat)
suc de lămâie
sare (Am folosit Himalaya)
piper negru (proaspăt măcinat)

Abordare:
Tăiați avocado, îndepărtați jucăuș piatra cu un cuțit și curățați pulpa cu o lingură. Zdrobiți avocado într-un castron cu o furculiță, adăugați tofu și folosiți din nou furca pentru zdrobire. Se amestecă, se condimentează cu lămâie, sare și piper negru după gust. Se servește cu pâine sau produse de patiserie după bunul plac. Am servit pâine de secară din cereale integrale (producție maghiară) cu tartin de avocado.

Tonul răspândit cu tofu

Din moment ce îl știu pe soțul meu și am presupus că avocado nu ar avea mari șanse cu el, am pregătit o răspândire mai cărnoasă din a doua parte a tofu-ului.

piper negru (proaspăt măcinat)

Abordare:
Se amestecă tonul și tofu-ul cu o furculiță. Condimentați cu muștar, suc de lămâie, sare (dacă este necesar) și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă, se servește imediat sau se lasă toate aromele să se combine o vreme la frigider. Am avut o pâine cu patru boabe cu ton întins (din nou maghiară).


Unturile în care nu utilizați iaurt, cremă de brânză, sacadat sau alt produs de origine animală semilichidă sunt mai puțin cremoase și par mai uscate. Este doar o chestiune de obișnuință și de rupere a gândirii dogmatice. În schimb, te vor surprinde cu arome mai curate și nu îți vor strica corpul.


Paște fericit tuturor.

27 martie 2013

A mânca nesănătos este ușor!

Și cum! Trăim într-o perioadă în care cred că nimic altceva nu este mai ușor decât să mâncăm nesănătos. Dacă o persoană decide să nu facă nimic, ceea ce trebuie să facă este să mănânce! Indiferent dacă vrem sau nu, este imposibil să supraviețuim fără mâncare mult timp. Deci, să discutăm împreună care sunt opțiunile alimentare ale unei persoane din zona noastră geografică și din punct de vedere economic ca țară „dezvoltată”.

Morcov organic - fiecare piesă este originală ca mărime și formă (Arhivă 2012)

1) Cea mai ușoară opțiune - mâncați totul și MÂNCA SĂNĂTOS

2) O opțiune mai dificilă, dar totuși relativ puțin solicitantă - de a elimina junk-ul și MÂNCAȚI RAZAR

3) Se strânge - interzicerea unei substanțe și INTOLERANȚELE ALIMENTARE

4) Și mai greu? Selecție intuitivă subiectivă - EXCLUDEREA ALIMENTELOR CARE NU FAC BINE

Nu toate restricțiile alimentare se bazează în mod necesar pe un diagnostic care este alb-negru de către un medic. Prin propria observare a alimentelor și a digestiei, se poate veni în timp să facă ceea ce face și nu face bine. Unele alimente sunt subiectiv inadecvate pentru el - nu digeră, nu extrag, se descurcă prost, chiar dacă nu provoacă nicio reacție alergică. În acest caz, o persoană nu rezolvă doar o componentă inadecvată a dietei, ci întreaga listă de materii prime, alimente, fructe sau legume, pe care o evită. Selector cumpără la fel de complicat ca căutător, dar cumpără în mod intenționat numai mâncare potrivită pentru el. Mâncarea de afară este din ce în ce mai dificilă, pentru că selector în unitățile gastronomice acționează ca. căutător și în același timp limitat într-un sens mai larg.
Valoare totală: Cumpărăturile pot fi gestionate în timp, mâncarea afară dimpotrivă. Selector este dependent de hrană din propriile resurse, altfel riscă în mod constant ca dieta sa pe teren să-l rănească. Pentru personalul de serviciu din unitățile gastronomice, este mai degrabă un clovn care listează o listă cu ceea ce mâncarea nu ar trebui să conțină. Cu întrebările și alegerea sa lungă, el deranjează chiar mai mult decât limitat. Calitatea și sănătatea sunt pentru selector cheie.

5) Să adăugăm! Constrângeri asupra credinței - VEGETARIENI, VEGANI, MACROBIOTICI, .


Deci, ce este o dietă sănătoasă? Aparent echilibrat. Dar, ce este? Am auzit și am citit multe dintre caracteristicile unei diete echilibrate, dar informațiile clare și exacte nu au fost niciodată cu adevărat. Mai degrabă, am avut întotdeauna impresia că răspunsul este ca o carte diplomatică - prostii, o lecție pe care nici cel care o clarifică nu o înțelege. Știe cineva cu adevărat, pe baza observațiilor pe termen lung ale vieții mai multor generații, statistici, rezultate, teste, care este benefic și sănătos pentru corpul nostru?

Nici eu nu știu, dar citesc, studiez, privesc, combin. Am fost în ultimii 10 ani motor de căutare și în creștere selector. Ultimii câțiva ani, de asemenea, parțial neinteles. În prezent sunt în stadiul de curățare și eliminare a consumabilelor vechi în drum spre unul mai mare neînţelegere. Dar un lucru știu sigur: suntem ceea ce mâncăm. Deci, să ne gândim.

În ce grup v-ați găsit? Sau nu te-ai regăsit și ai uitat de un segment? Sunt aici cu sfaturi.