iaurt

Iaurturile sunt populare printre tineri și bătrâni. Sunt delicioase, gustoase, pline de minerale și proteine ​​valoroase, iar pentru efectele lor benefice asupra microflorei intestinale le putem clasifica drept alimente sănătoase. Dacă vrei să-ți tratezi familia iaurturi de calitate de casă, controlată, suntem atenți sfaturi pentru cei mai buni producători de iaurt, care te va ajuta cu prepararea iaurturilor exact după gustul tău.

Există mai multe motive pentru care merită să faci iaurturi de casă. Cei din magazin pot avea uneori o compoziție neclară și, pe de altă parte, dacă sunteți sigur de calitate, veți plăti o sumă mai mare pentru un creuzet. Ai întâlnit un fabricant de iaurt la prietenii tăi? Doriți să știți ce opțiuni și caracteristici sunt ascunse într-un astfel de dispozitiv? Atunci nu ratați ghidul nostru de selecție, unde mergem pas cu pas toate informațiile importante despre cum să alegeți un producător de iaurt.

Dacă trebuie să aduni cât mai multe opinii, nu le rata nici ele recenzii iaurt, care oferă adesea o imagine imparțială și ajută în special consumatorii care își aleg primul aparat de acest fel.

Cei mai buni producători de iaurt de pe piață

ProductParametersRatingPrice (de la)
# 1 Klarstein Gaia

TEST DE CASĂ ȘI GRĂDINĂ
Locul 2 (Germania)

Cum să alegeți un producător de iaurt

Tendințele în bucătărie revin la tradiție. În multe familii, ei încearcă să-și cultive propria recoltă de fructe și legume, femeile fac cu bucurie pâine și aluat în brutărie de acasă și dacă avem ocazia ofera-i celor dragi cele mai bune, de ce să nu faci asta cu iaurturile tale preferate.

Din păcate, acestea sunt adesea umplute cu zahăr, îndulcitori și aditivi chimici care le prelungesc în mod artificial termenul de valabilitate. Tânjești după iaurt de casă de calitate, cu bucăți de căpșuni și afine? Sau vă puteți imagina iaurt cu miere și nuci la micul dejun? În rândurile următoare vă vom arăta întreaga procedură de alegere a unui producător de iaurt potrivit - de la dimensiuni, prin funcții la îndemână, durata pregătirii, consumul de energie electrică, până la procesul de pregătire a iaurturilor de casă.

De ce merită să pregătești iaurturi acasă?

  • Aveți o imagine de ansamblu perfectă asupra compoziției și calității materiilor prime folosite (lapte + cultura iaurtului). Evitați agenții de îngroșare, conservanții și coloranții.
  • Iaurtul este întotdeauna proaspăt și bogat în culturi vii care vă vor regla digestia.
  • Puteți folosi exact ceea ce vă place și, desigur - și de înaltă calitate - căpșuni de casă, cireșe, coacăze, miere. Dar și bucăți de ciocolată, cacao, zahăr din trestie, nuci, semințe de chia și in, ... Nu mai există arome și înlocuitori artificiali.
  • În comparație cu iaurturile cumpărate, veți economisi, de asemenea, semnificativ, mai ales dacă sunt mai mulți pasionați de iaurt care locuiesc acasă. Un 200 ml de iaurt proaspăt de casă costă aproximativ 20 de cenți.
  • Casa ta poate fi cel puțin puțin mai verde. Iaurturile cumpărate sunt cel mai adesea vândute în borcane de plastic.

Dimensiunea iaurtului și numărul de containere

Primul factor atunci când alegeți un producător de iaurt este evaluarea mărimii și numărului de containere. Se bazează în principal pe numărul de membri ai gospodăriei. Puteți descoperi producători de iaurt mai mici cu 4 containere, modele de dimensiuni medii cu echipamente de bază 6 - 8 containere, marii producători de iaurturi se ascund chiar în ei înșiși 10 - 12 bucăți de recipiente cu iaurt. Împreună cu numărul lor, dimensiunea bazei în care sunt depozitate crește și puteți estima cu ușurință ce producător de iaurt va ocupa mai mult spațiu în dulap sau pe raft.

Pe lângă număr, este și important volum. Cel mai adesea au volum 120 ml, 150 ml și 200 ml. Odată cu creșterea volumului, crește și consumul de lapte. Iaurturile de casă sunt bune de consumat în maxim 4 zile, atunci când sunt depozitate la frigider. Preferați iaurturi mai mici sau vă puteți bucura de o doză mai mare?

Material container

Dacă ar fi să ținem cont de ecologie, vă recomandăm cu siguranță borcane de sticla. Arată foarte bine, nu dăunează sănătății, sunt ușor de păstrat curate, dar există un risc de rupere dacă cad. Din acest motiv, sunt foarte populare recipiente din plastic fabricate din material fără BPA (plastic inofensiv). Nu trebuie să vă faceți griji că, dacă cade, se va sparge sau se va deteriora.

Sfatul nostru: Alegeți un producător de iaurt de unde este posibil să cumpărați recipiente de rezervă, resp. poate funcționa fiabil cu alte recipiente de formă și dimensiune adecvate.

Putere

Producția de iaurt de casă continuă cel puțin 6 ore. În mod ideal, încărcați amestecul de iaurt câștigat în cupe, închideți-l, porniți modul principal și veți fi întâmpinat dimineața de iaurturile terminate. Este potrivit să vă faceți griji cu privire la plățile mai mari pentru electricitate? Din fericire, producătorul de iaurt este unul dintre dispozitivele economice care funcționează cu un consum redus de energie. Iaurturile mai mici au o putere de intrare de până la 20 W, iaurtul de dimensiuni medii aproximativ 30 W și producătorii mari de iaurt aproximativ 40 W. În 6 ore de funcționare, chiar și cel mai mare producător de iaurt nu va lua mai mult de 0,24 kWh din rețea.

Caracteristici utile

Ce vă puteți aștepta de la un producător de iaurt de calitate? Ușor de utilizat, funcționare independentă și oprire sigură după maturarea iaurturilor. Echipamentul funcțional și de utilizare nu este complicat. Chiar și așa, aici veți găsi câteva elemente practice și utile.

  • Temporizator - Vă permite să setați ora exactă pentru prepararea iaurtului. Nu este nevoie să acordați o atenție suplimentară producătorului de iaurt.
  • Semnalizare - Un semnal luminos sau sonor vă avertizează că modul iaurt s-a încheiat.
  • Oprire automată - O funcție la îndemână care pune capăt fabricantului de iaurt la momentul stabilit. Ideal mai ales dacă îți plac iaurturile mai proaspete și nu prea coapte. Fabricantul de iaurt nu va mai alerga noaptea sau în timp ce vă aflați la serviciu.
  • Afişa - Afișajul LED sau LCD arată în principal timpul rămas.
  • Capac transparent - El reușește să completeze designul plăcut al multor producători de iaurt. Datorită acestuia, aveți pregătirea iaurturilor sub control, ca să zic așa, dintr-o privire.

Prețurile producătorilor de iaurt

Nu este un aparat care ar face parte din echipamentul necesar pentru bucătărie, dar poate totuși să vă mute alimentația la domiciliu la un nivel superior. Cât poate să coste un iaurt și ce veți obține banii?

Producători de iaurt până la 30 €

Deja în categoria prețurilor de bază veți găsi producători de iaurt de succes, cu vânzări bune. Așa cum a fost creat pentru începători. Producătorii de iaurturi mici și mijlocii domină.

Iaurturi de până la 60 €

În prețul de la 30 - 60 €, chiar și cel mai exigent consumator își va găsi probabil sfatul. Fabricanții de iaurt arată perfect și mă pot pregăti imediat mai mult de 1,4 litri de iaurt de casă. Potrivit pentru familiile cu mai mulți copii. În ceea ce privește funcțiile și echipamentele, nu le lipsește nimic.

Iaurturi de la 60 €

Producătorii de iaurt mai scumpi de 60 EUR ascund un element de multifuncționalitate - oferă opțiuni de setare mai avansate și mai mult spațiu de „depozitare”. Sunt potrivite pentru producția de brânză, vin din fructe și conserve.

Cele mai bune mărci de producători de iaurt

Mărci renumite, care sunt responsabile de mai mulți ajutoare la îndemână pentru bucătărie, au început să producă iahturi. Nu numai cei cu utilizare frecventă, ci și cu ceva mai specific. Aducem lista clară a mărcilor verificate, pe care le obțin evaluări bune în recenziile și testele producătorilor de iaurt.

  • Klarstein - Calitate germană la un preț accesibil. Design excelent, preț favorabil și recenzii bune de la consumatori. Acordăm atenție și unui uscător de fructe la îndemână cu funcția de producător de iaurt (2 în 1) - Klarstein Yoyoyofruit.
  • Delimano - iaurturile delicioase de casă vor contribui, de asemenea, la producerea modelului Delimano Joy accesibil, care poate prepara 7 iaurturi cu un volum de 200 ml la un moment dat.
  • Severin - Cele mai vândute producători de iaurt, care sunt foarte populari printre localnici. Raport preț/calitate.
  • Guzzanti - Iaurtul digital la îndemână atrage prin designul său elegant. Acordăm atenție și 2in1 - uscător + iaurt, pe care îl veți găsi sub numele Guzzanti GZ 710.
  • Steba - Dacă sunteți în căutarea unui producător de iaurt de familie care să poată gestiona până la 12 iaurturi simultan, nu ratați modelele Steba. Este disponibil și un set de 6 cupe de rezervă.

Întrebări frecvente

Cum funcționează un iaurt?

Vă vom ghida printr-un scurt ghid pe tot parcursul procesului de pregătire viitorul iaurt.

  • Încălziți laptele într-o oală la temperatură 80 ° C.
  • Așezați vasul cu lapte fierbinte într-un vas mai mare cu apă rece, aducând temperatura la 40 ° C. Un termometru practic de bucătărie este cu siguranță potrivit pentru dvs.
  • Adăugați o cultură de iaurt - fie în funcție de doză (dacă o cumpărați într-un magazin specializat), fie de 1 - 3 linguri de iaurt alb de calitate la 1 litru de lapte. Această fază mai este numită „inocularea” laptelui.
  • Se amestecă bine iaurtul cu laptele, astfel încât culturile de iaurt să atingă uniform întregul volum de lapte. De asemenea, puteți utiliza un mixer submersibil.
  • Se toarnă amestecul în recipiente/boluri curate pregătite în prealabil și se păstrează într-un aparat de preparare a iaurtului.
  • Este timpul pentru un producător de iaurt, care se va ocupa de crearea unui mediu adecvat în următoarele ore, în care cultura iaurtului se va înmulți și noua doză de iaurt de casă se va maturiza treptat.
  • După 6-7 ore, iaurtul este gata de mâncare.

Cum se face iaurtul?

Principiul de bază al iaurtului este fermentarea laptelui. Asa numitul. culturi de iaurt (Lactobacterium bulgaricus), care încep să transforme zahărul conținut în mod natural în lapte în acid lactic. Iaurtul rezultat are un gust acid-lactic, o consistență mai groasă și este îmbogățit cu bacterii care beneficiază în special digestia noastră.

Cât durează prepararea iaurtului de casă?

În funcție de maturitatea iaurtului, putem vorbi despre diferite intervale de lungime. Cu toate acestea, cel puțin 6-7 ore. Pentru iaurturi mature până la 10 ore.

Ce lapte să folosești pentru a face iaurt de casă?

Dacă este posibil, utilizați lapte proaspăt, pe care îl veți fierbe ulterior acasă la o temperatură de 70 - 80 ° C. Este plin de grăsimi și este bogat în substanțe nutritive importante care, altfel, se pierd în timpul încălzirii ultra-ridicate (încălzire UHT - până la 135 ° C). Iaurturile vor fi frumos cremoase și vor avea un gust excelent.

Din experiența cu utilizarea iaurturilor, pe care am găsit-o în discuții, este clar că puteți folosi și lapte integral durabil de calitate superioară (de exemplu, lapte de munte Tatra cu grăsime completă de la Tami). În acest caz, aveți grijă de selecția culturii de iaurt BIO de calitate.

De unde să cumpărați cultura iaurtului?

Cultura iaurtului poate fi cumpărată în magazine specializate de produse naturiste, precum și în unele farmacii, farmacii și alimente. Considerăm cea mai simplă soluție iaurt alb de calitate, bogat în bacterii sănătoase. Adăugați 1 lingură de iaurt alb la 1 litru de lapte, amestecați și puteți „reproduce” în continuare iaurtul original 🙂

Cât durează iaurtul de casă?

Iaurtul de casă nu conține stabilizatori care să-i prelungească viața. Cel mai bine este să-l consumi imediat. Frigiderul ar trebui să vă ofere fără modificări de gust și calitate ultimele 3-4 zile.

Ce se poate prepara într-un iaurt?

S-ar putea să fiți surprinși, dar prepararea iaurtului nu poate fi singura sa meserie. Poate fi folosit pentru a prepara pateuri, maioneza de casa, tartine, inghetata si diverse bauturi probiotice. Probabil că veți citi toate acestea în cartea de rețete practice, care de obicei face parte din pachetul de producători populari de iaurt.

Vasele cu iaurt pot fi spălate în mașina de spălat vase?

Dacă se spune așa în instrucțiunile de utilizare, atunci da. Cu toate acestea, asigurați-vă că le inspectați vizual după spălarea în mașina de spălat vase. Fii foarte atent igiena recipientelor chiar înainte de umplere. Este recomandat să le clătiți cu apă fierbinte, astfel încât, împreună cu culturile sănătoase, să fie dăunătoare.