Această rețetă este de la Janka. Toți cei care l-au încercat doar l-au lăudat. Brutarii mai puțin experimentați o vor aprecia cu siguranță, deoarece crema nu trebuie să fie bătută peste abur, deci nu riscați să se prăbușească;)
Avem nevoie:
Aluat
150 g zahăr pudră
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
120 g nuci măcinate
70 g făină semi-grosieră
1 praf de copt
Completarea nr. 1
200 g nuci măcinate
2 pumni de zahar pudra
Completarea nr. 2
5PL zahăr cristal
Abordare:
Mai întâi, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul în penis. Apoi adăugați nucile, făina, praful de copt și cacao. Bateți albul pe zăpadă solidă și adăugați-l la aluat. Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt și turnați aluatul pe ea. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Umplutura de nuci
Pregătim umplutura de nuci amestecând nuci, zahăr, rom și vanilie. Lasă-l să se odihnească o vreme. Când corpul este copt și răcit, frecați placa cu gem și acoperiți uniform umplutura.
Cremă
Pregătirea cremei va mulțumi mai ales gospodinelor mai puțin experimentate, deoarece nu trebuie să fie biciuită la abur. Gătim pur și simplu budinca din lapte, gălbenuș de ou, zahăr, știuleț auriu și cacao.
Lăsați budinca să se răcească la temperatura camerei acoperită cu folie alimentară, astfel încât să nu se formeze piele pe partea de sus. Apoi bateți cu grijă untul în el.
Așezați crema pe o umplutură de nucă și turnați glazura de ciocolată. Lăsați tortul răcit să se odihnească o vreme la frigider (de preferat peste noapte), tăiați și serviți.