Cel mai bun terci de gris este asociat cu parfumul de acasă și al copilăriei. Mâncare aparent simplă, dar multe pot merge prost cu ea. Unora le place subțire, altele „beton”. Unele sunt netede, altele caută bulgări. Un grup așteaptă să se facă o „coajă” la suprafață, ceilalți nici nu ar mai „vedea-o”. Pe gustul meu, acesta este cel mai bun. Inspirați-vă din experiența mea de peste 20 de ani în pregătirea grișului.

Grisul meu de gătit

Am gătit terci de gris pentru prima dată la vârsta de șapte ani cu ajutorul surorii mele. Până în prezent, îmi amintesc cât de surprins am fost de îngroșarea ei treptată. Mi-a prins inima - magia pură a acestui lucru.

În vârstă de 8 ani, eram deja mătușă (am surori mult mai mari). Când am avut grijă de nepotul meu, i-am făcut mereu terci. Am fost atât de profesionist în altul, încât am făcut totul bine și am ieșit mereu strălucit.

Am și un buzunar:

Sora are o fermă mică. Avea și capre atunci. Terciul din astfel de lapte de capră era o altă delicatesă. Așa că am ales laptele din frigider, care avea și smântână. Nu am rezolvat nimic deloc. Am gătit în mod obișnuit când am văzut brusc niște bulgări plutind la suprafață. Cu o răsucire, am parcat oala și am fugit pe câmp strigând că- ajută, ce-i cu milkshake-ul! - hihihi 🙂 Am gătit brânză de vaci 🙂

Terciul poate fi preparat în mai multe moduri:

  1. Punem toate ingredientele în oală chiar de la început - lapte, zahăr și griș. Cu agitare constantă, așteptăm să se strângă laptele, resp. a îngroșa nămolul.
  2. Puneți lapte cu zahăr într-o oală. Se lasa sa fiarba si apoi se amesteca grisul.

Adidas sau Nike? Aceasta este întrebarea 🙂 Acesta este exact cazul răspunsului care dintre aceste două variante de preparare a nămolului este mai bună. Nici unul. Unul ți se potrivește mai bine.

Este clar că a doua metodă este cea mai rapidă. Ei bine, cunosc oameni care nu vor găti terci altfel. O vor lua complet. Practic, îl gătește numai în primul mod mai lung.

Ce am învățat de-a lungul anilor despre gustul grișului este:

  • Onestitate. Fără lapte cu conținut scăzut de grăsimi și altele asemenea.
  • Viteză. Dacă folosim un tel pentru a preveni cocoloașele, este bine să lăsăm laptele să fiarbă și să turnăm cantitatea necesară de gri până la fierbere.
  • Unt. Dacă se adaugă unt în lapte, acesta se dizolvă uniform în el și nu trebuie să-l urmărim în terci (inițial este folosit pentru terci când este deja pe o farfurie).
  • Zahăr. Îl adăugăm doar la sfârșit, când terciul este gata. Apoi este mai ușor să curățați vasul.
  • Spălat. Oală, farfurie - totul de la terci este bine să se spele, sau cel puțin clătiți imediat din terci. După uscare, este foarte slab spălat și este necesar să lăsați vasele să se înmoaie.
  • Singur griş. A fost odată doar cei din magazine cu o moară pe ambalaj sau cu o fată și un băiat - grâu. Astăzi avem mai multe opțiuni. Cu papilele noastre gustative putem netezi cu grâu hrișcă, spelta sau gri de orez. Orezul și hrișca, fără gluten, pot fi și celiace.

Acasă avem griș sub formă de cereale integrale. Ne bucurăm de gustul deplin. În același timp, am un recipient separat pentru gri, unde există un amestec de diferite tipuri - de cele mai multe ori mă duc la magazinul organic pentru pedale, hrișcă și orez. Le stropesc pe toate și le amestec bine. Gustul delicios de nuci este combinat cu saturația.

Și cu ce să stropiți?

Ooooo, cred că suntem cu toții experți aici. Cacao, uneori granko, karob, scorțișoară, zahăr… Și știi ce este o piatră completă? LEKVÁR! Pruna de casă este o tutovka, pe care o garantez.

Să lingi o farfurie? Poftim!

Înțeleg toate mamele când își dau ochii peste cap că un copil se joacă pe un animal și linge o farfurie. Am eu trei copii acasă și vreau să cresc oameni independenți, încrezători, înțelepți, care se comportă într-un mod cult. Dar să recunoaștem, cui nu i-a plăcut să lingă o farfurie ca un copil? Și nu a fost grozav? Să nu ne distram pentru copii, sunt copii. 🙂

Linsul de casă al plăcilor este la fața locului. De ce? Pentru pronunție. Limba este, de asemenea, un mușchi care trebuie să fie antrenat, capabil să-l îndoaie corect. Când vizitați logopedul, veți primi hârtie cu exerciții pentru antrenament la domiciliu. Melcul, maimuța, ceasul, ștergătoarele etc., sunt toate exerciții care vizează întărirea mușchiului și linsul plăcii este una dintre activitățile plăcute ale copiilor, pe care logopedul o recomandă. Sigur, nu o vom face într-o friptură. Este vorba despre explicarea corectă a copilului.

Am găsit aici un articol inspirațional despre logopedă.

Care este terciul meu?

Îmi place un gust cremos, bogat și de calitate. Fără bulgări. Textură netedă, cu o consistență ușor mai groasă. Secretul succesului nu trebuie să fie sedus de raritate, ci după ce a fiert, să lase terciul în oală doar în picioare o vreme. Ea se îngroașă 🙂

Listat suma este pentru un adult la micul dejun, dar recunosc, aceasta este cina mea. Uneori un tribut este cerut dulce pentru cină 🙂

*** CEL MAI BUN MAS MEA ***

3 PL gris (amestec de cereale integrale spelte și hrișcă)

gem de prune, nuci, nucă de cocos ...

Puneți lapte în tigaie. Adăugați unt și lăsați-l să se încălzească. Vom pregăti grișul pentru roșie, astfel încât să-l avem la îndemână.

terci
casă de marcat

Când laptele începe să fiarbă, se toarnă grisul amestecând continuu. Greul este cel mai bine amestecat cu un tel. Apoi bulgări nu se formează.

krupica1

Se amestecă peste flacără încă câteva secunde și apoi se pune caserola și terciul din foc. Se adaugă zahăr și se amestecă. Lasă-l să se răcească puțin. Terciul va fi subțire la început, dar treptat se va îngroșa, boabele se vor umfla. Prin urmare, este recomandabil să amestecați terciul aici și acolo. Durează până la 3 minute.

Turnați terciul îngroșat, încă cald, pe o farfurie și decorați-l după imaginația noastră, dar mai ales după gust. Nucă de cocos, nuci, scorțișoară, cacao, roșcove, miere, zahăr, gem ... totul este minunat. Personal, cel mai înalt top este gemul menționat.

Pentru micul dejun sau o cină dulce. Toată lumea își dorește brusc să fie din nou copil.