fischperkelt

Fischperkelt nu este un fel de mâncare foarte cunoscut în Slovacia, mai degrabă aparține specialităților regionale tipice pentru sudul Slovaciei.

Veľká Paka, 19 mai (TASR) - Slovaci, cehi, unguri și polonezi și-au măsurat astăzi puterea în gătitul perkelului de pește în Veľká Paka din districtul Dunajská Streda.

Juriul a evaluat nu numai gustul fischperkeltului, ci și originalitatea ingredientelor folosite, aranjamentul estetic al mâncării sau chiar potrivirea hainelor echipelor individuale de concurs. La concurs au participat 14 echipe formate din trei membri.

„Cel mai original a fost probabil perkeltul de pește polonez. Pe lângă pește, conținea legume și chiar linte. A fost atât de ciudat încât nici nu am știut dacă este încă un perkelt de pește ", Milan Žilinský, directorul celui de-al 6-lea Festival Internațional de Gătit Fischperkelt, a comentat experimentele de concurs.

Fiecare echipă a primit trei kilograme de pește înainte de competiție, din care a gătit aproximativ cinci litri de perkelt. Concurenții au avut la dispoziție două ore pentru ao pregăti.

Fischperkelt nu este un fel de mâncare foarte cunoscut în Slovacia, ci aparține mai degrabă specialităților regionale tipice sudului Slovaciei. Se prepară din pește de apă dulce, în special somn și crap, legume, smântână sau brânză de vaci. De asemenea, găluște sau paste pot fi adăugate la perkletul de pește. Ar trebui să gătească într-o tigaie mai adâncă, în formă de wok.