Acțiune
Vara este în toi și culegem fructe de sezon delicioase în grădini sau le putem obține la prețuri avantajoase la piețe sau magazine. Culturile de sezon ne pot însufleți în mod plăcut dietele, dar acum ne vom concentra pe o legumă extrem de populară, cum ar fi dovleceii.
Poate fi pregătit în mai multe moduri și vă vom prezenta opțiunile sale de ajustare variabilă în trei rețete. De obicei întâlnim această legumă cu un gust delicat sub formă de supe sau supe. Astăzi, însă, vă vom prezenta clătite mai puțin tradiționale și pufoase cu brânză de vaci, chipsuri de dovlecei crocante și frigărui delicioase de carne de dovlecei. Apreciați-vă, inspirați-vă și bucurați-vă de această legumă sănătoasă într-un moment în care este cel mai disponibil.
Clatite de dovlecel cu branza de vaci - o combinatie care te va incanta
Combinația de brânză de vaci și dovlecei este renumită. Când adăugați gustul de mărar, care este, de asemenea, suplimentar furnizat în pansament, este într-adevăr o combinație excelentă. În plus, aceste clătite nu sunt la fel de grele pe stomac ca clătitele clasice de dovlecei. Încercați deci această versiune mai ușoară și cu siguranță nu veți regreta.
Ingrediente pentru clătite:
- 800 g dovlecei
- 250 g făină semi - grosieră
- 2 cepe
- 2 oua
- 1 lingură praf de copt
- 200 g brânză de vaci cocoloașă
- Pătrunjel
- mărar
- sare
- ulei
Ingrediente pentru pansament:
- 200 g smântână
- 2 - 3 căței de usturoi
- mărar
Mod de preparare
În primul rând, trebuie să pregătiți dovleceii, să-l curățați, să sculptați interiorul cu o lingură și să-l răciți. Dovleceii tineri și mici se pot curăța răzuite întregi. Lasati dovleceii sarati sa stea aproximativ 20 de minute pentru a indeparta excesul de apa. În acest moment, pregătiți ceapa, pătrunjelul și mărarul, pe care le-ați tăiat pentru totdeauna. Apoi, radeți brânza de vaci, amestecați ouăle și amestecați făina cântărită cu praful de copt. Se amestecă bine toate ingredientele pentru a face un aluat mai dens și sare după gust. Lăsați uleiul din tigaie să se încălzească și adăugați clătitele în lingură. Prajiti-le pana devin aurii si dupa ce le scoateti din tigaie, lasati sa scada clatitele. Clătitele finite sunt servite în mod ideal cu un dressing răcoritor, pe care îl preparați amestecând smântână cu usturoi zdrobit, mărar tocat și sărând după gust.