PÚCHOV - Dantela comestibilă și revenirea la gusturile naturale sunt tendințe persistente în competiția din toată Slovacia Pentru cel mai frumos tort din Slovacia. Al șaptelea an al competiției a fost pregătit astăzi în Teatrul Púchov de către Clubul de cofetari al Asociației Slovace de Bucătari și Cofetari, în cooperare cu Școala profesională secundară de comerț și servicii din Púchov. 25 de cofetari amatori și profesioniști de la Levíce la Bardejov au intrat anul acesta.

Așa cum a spus președintele Clubului de cofetari Jozefína Zaukolcová, cofetăria de cofetari a fost transformată din competiția originală. Pentru cea mai frumoasă prăjitură Považia datorită interesului mare pentru competiția națională, cofetarii au găsit mediul ideal în teatrul Púchov timp de trei ani. consecutiv.

cele

„Nivelul este mai mare de la an la an, există întotdeauna ceva de surprins. Există întotdeauna un produs care atrage prin aspectul său, dar și prin gustul său. Cofetarii acordă o atenție deosebită purității designului, preciziei și acordă atenție detaliilor " A declarat Zaukolcová.

După cum a adăugat ea, astăzi, datorită internetului, cofetarii pot urmări cele mai moderne tendințe mondiale în domeniul cofetăriei și știu deja cum să lucreze cu ei.

„Una este să o vezi pe internet, alta este să știi cum să o folosești corect. Cofetarii nu mai folosesc creme artificiale, firme și arome artificiale și revin la arome naturale. " a adăugat șeful breslei de cofetărie, adăugând că putem vorbi despre o revenire la gusturile bătrânelor mame.

Prăjiturile au fost evaluate de o comisie certificată de experți în conformitate cu orientările Organizației Mondiale a Asociațiilor Culinare și de Cofetărie (WACS). Au fost evaluate originalitatea, imaginativitatea, precizia, utilizarea elementelor moderne, mai multe tehnologii de decorare, tendințele modei, gustul și reglajul culorilor adecvate, impresia generală, respectarea termenului limită, respectarea principiilor igienice și prezentarea. Competiția a fost anunțată pentru trei categorii - senior, junior (până la 21 de ani) și o categorie specială a fost un tort neconvențional.

La categoria de tort tradițional, cofetarul amator Anna Fedorová din Beluš a ocupat primul loc pentru un tort care înfățișează un pui de căprioară mincinos.

Tortul cofetăriei profesionale Helena Šedíková din Prusia a triumfat printre seniori, iar Zuzana Kurincová de la Jablonového a câștigat categoria juniorilor.

Galerie


Instrumente pentru articole


SURSĂ: TASR
FOTOGRAFIE: TASR