Coacerea din morcovi, pe care prefer să o folosesc ca legume pentru salate sau pentru a înveseli garnitura, mi-a venit în minte după ce am citit multe articole străine despre o delicatesă numită „tort de morcovi”. Morcovul nu mai este doar o legumă pe care bunicile și mămicile o împing în mâinile copiilor pentru a putea vedea bine, ci și o materie primă pe care îmi place să o folosesc în biscuiți, prăjituri și brioșe. Dacă nu îți place gustul distinctiv al morcovilor și care te descurajează de la coacere, nu ai de ce să te temi. Cu greu îl poți mirosi în tort și are un gust cu adevărat fantastic. Îl recomand cu o cafea parfumată sau un ceai bun:-).
Timp de pregatire: 60 min.
De ce vom avea nevoie pentru 8 porții?
- 2 albe
- 1 ou
- 5 bucăți de curmale uscate
- 1 morcov mare
- 20 ml lapte de migdale (sau clasic în calitate BIO sau soia fără OMG)
- 40 g făină de orez (sau spelta sau naut, ...)
- 30 g proteine (pot fi înlocuite cu făină)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1,5 lingurițe de pulbere de fosfat
- brânză de vaci, gem sau fructe pentru umplutură
Cum vom proceda?
1. Într-un bol, amestecați ouăle, curmalele, morcovii răzuți și laptele.
2. În al doilea lot, amestecați făina, proteinele, scorțișoara și praful de copt.
3. Apoi turnați amestecul uscat în cel umed și amestecați ușor cu un aragaz, astfel încât aluatul să rămână pufos și suplu.
4. În formă rotundă de tort cu un diametru de 20 cm, coaceți corpul timp de 15-20 de minute la o temperatură de 180 ° C.
5. Când corpul copt se răcește, tăiați-l în 2 sau 3 părți, care pot fi umplute cu gem, brânză de vaci sau fructe. După câteva minute, umplutura se va înmuia ușor, iar tortul va fi suculent și moale:-).
Valori nutriționale pe 1 porție:
| Valoare calorică | Grăsimi | Carbohidrați | Proteine |
| 103 kcal | 2 g | 10 g | 8 g |
Și doar pregătește un ceai bun și ne putem bucura de:-).
Veți găsi, de asemenea, o serie de deserturi celebre și sănătoase în cărțile noastre De la Fitka la bucătărie Special I, II sau III:
Alte deserturi create pentru zilele de toamnă: